Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 44
Zsír - 1g
Carbs - 8g
Protein - 3g
Összesen 19 perc
Prep 12 perc , Cook 7 perc
Tételek 4
Ha fel kívánja hagyni a burgonyapürét, de nem tudja elképzelni, próbáljon pépes vagy töltött karfiolt - soha nem nézhet vissza! A megtermékeny karfiol kiválóan helyettesíti a burgonyapürét - hasonló megjelenésűek, alacsony szénhidráttartalmú és magas tápanyagtartalmúak, és a "cauli-íz" nagyon enyhe. Próbálja ki akkor is, ha úgy gondolja, hogy nem fog tetszeni, sok nem hívő most hatalmas karfiol püré rajongók.
Bár nem kell hozzá ízesíteni, egy kis fokhagymát dobni egy nagy adag vagy parmezán sajt vagy mindkettő.
Hozzávalók
- 1 közepes karfiol magzat
- Só, bors
- Kb. 1/4 csésze vaj, tej, krém vagy bármi kombinációjából, amit burgonya burgonya készítéséhez használ, opcionális
- Opcionális aromaanyagok: darált fokhagyma (egy vagy két szegfűszeg); fokhagymapor (1/2 to 1 teáskanál); reszelt sajttal, például parmezánnal
Készítmény
- A karfiolot virágokká kell tenni, vagy csak vágja fel a fejét. Mikrohullám vagy gőz addig, amíg az nyirkos: a villát könnyen átszúrják.
- Helyezzük a karfiol egy élelmiszer-feldolgozó és keverjük, amíg sima és krémes; szezonban sóval és borssal. Kóstolja meg a vaj és / vagy tej hozzáadását - úgy dönthet, hogy krémes és zamatos önmagában. Ha nem, add hozzá a vajat, a tejet és / vagy a tejszínt, majd keverje össze, amíg be nem keveredik.
- Ha további ízesítőanyagokat használ, add hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz és az impulzushoz keverésig.
Hozzávalók helyettesítések és főzési tippek
Ha azt szeretné, hogy a karfiolos püré "pörkölt burgonya" textúrájú legyen, azonnali "burgonyát" adhat az alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz, mint például a Dixie Carb Counters Instant Mashers. Más emberek kis mennyiségű valódi burgonyát vagy instant burgonyát használnak a textúra javítására, de őszintén szólva, ezekre a kiegészítésekre nincs szükség.