A fokhagyma kalóriái és egészségügyi előnyei
A fokhagyma olyan élelmiszer, amelyet az egészséges táplálék szeret vagy gyűlöl. De ha megpróbálja nézni a derékvonalat, vagy javítani a diéta, a fokhagyma táplálkozás is adhat egy lendületet. Tudja meg, hogyan készítse el a fokhagymát, és miért kell hozzáadnia ezt az alacsony kalóriatartalmú ételt az ételeihez.
A fokhagyma és táplálkozási tények kalóriái
A fokhagyma táplálkozási tényei | |
---|---|
Szolgálati méret 1 átlagos szegfűszeg (4 g) | |
Adagonként | % Napi érték* |
Kalóriák 4 | |
Kalóriák a zsírból 0 | |
Összes zsír 0g | 0% |
Telített zsír 0g | 0% |
Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
Egyszeresen telítetlen zsír 0g | |
Koleszterin 0mg | 0% |
Nátrium 1 mg | 0% |
Kálium 12 mg | 0% |
Szénhidrátok 1 g | 1% |
Diétás rost 0g | 0% |
Cukrok 0g | |
Protein 0g | |
A-vitamin 0% · C-vitamin 1% | |
Kalcium 1% · Vas 0% | |
> * 2000 kalóriás étrend alapján |
A 4 gramm fokhagymás szegfűszeg szinte semmilyen táplálkozási értéket nem nyújt. Mivel valószínűleg kevés enni az ételt, a fokhagyma kalóriák nem valószínű, hogy észrevehető különbség a napi táplálékbevitel. De ez nem jelenti azt, hogy nem szabad fokhagymát fogyasztania, vagy használnia kell a főzés során.
A fokhagyma fontos előnyöket jelenthet az egészséges táplálkozás vagy fogyás programja számára. Mert annyira ízletes, egy apró mennyiség finom ízletes ízeket adhat az ételeihez anélkül, hogy bármilyen zsírt vagy kalóriát biztosítana. A fokhagyma is használható a só helyettesítésére, ha megpróbálja visszaszorítani a nátriumot, de mégis olyan ízű ételeket szeretne.
A fokhagyma egészségügyi előnyei
A fokhagymát évezredek óta használják betegség és betegség kezelésére. Valójában bibliai hivatkozások vannak a fokhagyma orvoslásban való használatára. Egyes források szerint a Hippokratész számos fokozott fokú fokhagymát ír elő, és a korai olimpiai sportolók a fokhagymát alkalmazták első "teljesítménynövelő" gyógyszerré.
Tehát hogyan tud segíteni a fokhagyma ma? Vannak, akik úgy vélik, hogy a fokhagyma fogyasztása segít gyorsabban gyógyítani a közös hidegét, segít csökkenteni a hideg sebeket, támogatja a pattanások kezelését, elpusztítja a szúnyogokat és még javítja a hajszálakat. Mindazonáltal egyik ilyen előny sem bizonyított.
Néhány kutató, aki fokhagymát tanulmányozott, pozitív kapcsolatot talált az élelmiszer fogyasztása és a pozitív eredmények között.
A potenciális előnyök a következők:
- Immunerősítés
- Rákellenes tulajdonságok
- Antioxidatív előnyök
- A koleszterin-csökkentő előnyök
- Javuló vérnyomás
Megteheti, hogy mindezen előnyöket tapasztalja, ha növeli a fokhagyma fogyasztását? A tudósok nem hoztak létre közvetlen ok-okozati összefüggést a fokhagyma és az előnyök között. Valójában egyes tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a fokhagyma előnyei túlértékeltek. De mivel a fokhagyma olcsó, és más módon is hasznosíthatja a diétát, általában nem okoz kárt az étkezéshez való hozzáadáskor. A Nemzeti Egészségügyi Intézmények szerint a fokhagyma valószínűleg a legtöbb ember számára biztonságos.
Gyakori kérdések a fokhagymáról
A fokhagyma gyógynövény?
A fokhagyma nem igazán gyógynövény vagy fűszer. Néhányan a fokhagymára mint zöldségre utalnak, de ez a csípős étel nem tartozik semmilyen kategóriába. A fokhagyma tulajdonképpen a liliom család tagja. Igaz, ez a csípős étel ugyanabból a családból származik, mint a magas, gyönyörű virágok, amelyeket tavasszal szoktál látni. Mint a liliomok, a fokhagyma izzók földalattian nőnek, és a föld felett növekvő lövöldözések és az alatta lévő gyökerek keletkeznek. Az a rész, amelyet eszünk, az égő. Hagyma, póréhagyma és mogyoróhagyma is tagja a liliom családnak.
Miért égnek a szemem, amikor fokhagymát vágok?
A fokhagyma olyan enzimet tartalmaz, amely a szemét vízhez vezetheti. Amikor fokhagymát szeletelj vagy szeletel, az enzim felszabadul. Ha az anyagot a kezedbe helyezi, majd kézzel érintse meg a szemét, akkor enyhe ingerlést okozhat, és a szemed víz.
A fokhagyma bőr ehető?
Nem. Törölje fokhagymás bőrt, mielőtt fokhagymát ad hozzá receptjeinek.
Mi a legjobb módja a fokhagymás bőr eltávolítására?
Cseresznyereges szilícium-készüléket vásárolhat a fokhagyma bőrének eltávolításához, de a legtöbb tapasztalt szakács távolítsa el további eszközök nélkül. Néhány szakács rázza a fokhagymát egy zárt tálban vagy tartályban, hogy eltávolítsa a bőrt.
Mások a kés szélesebb (lapos) oldalával törik a fokhagymát, hogy eltávolítsák a bőr egy részét, majd kézzel eltávolítsák a többiet.
Mi a legjobb módja a fokhagyma vásárlásának és tárolásának?
Amikor fokhagymát választasz a boltban, ne vásároljon olyan izzókat, amelyek puha eredetűek. Miután hazaérte, tárolja szobahőmérsékleten egy vezetékes vagy hálós tartályban. Kerülje a műanyag zacskók használatát, és tartsa a tetejét, hogy a fokhagymát tovább tartsa.
Fokhagyma receptek
Az apróra vágott fokhagymát szinte minden ízletes ételhez lehet hozzáadni egy ízes töréshez. De a fokhagymakészítés egyik legegészségesebb és legérdekesebb módja az egész izzó pörkölése. A pörkölt fokhagyma lágy és enyhén édes. Használja az egyik receptet a sült fokhagymához otthonában.
- Görög citrom fokhagyma saláta öltözködés
- Fokhagymás parmezános lenmagolajkrémek
- Egyszerű pörkölt fokhagyma
- Hogyan sült fokhagyma a sütőben
- Főzött fokhagymás recept
> Források:
> Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Fokhagyma. Országos Kiegészítő és Integrált Egészségügyi Központ. Web. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Fokhagyma: Egészségügyi előnyök és intézkedések. BioMedicine . 2012-ben; 2 (1): 17-29.