Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 183
Fat - 20g
Carbs - 1g
Fehérje - 0g
Teljes idő 10 perc
Prep 5 perc , főzzük 5 percig
Tételek 8
A görög salátaönteteket gyakran vörösbortartalmú ecettel készítik, de vannak finom citromalapú változatok, amelyek általában fokhagymával vannak tele. A fokhagyma hajlik az idő múlásával, ezért ha azonnal meg akarja használni az öltözködést, akkor a legjobb, ha 2 gerezd fokhagymát használsz 1 csésze öltözõre. De ha az öltözködés egy darabig a tálalás előtt ül, 3 vagy 4 szegfűszeget használhat.
A saláta öltözködésén túlmenően ez a vinaigrette finom hozzáadás a szinte minden zöldséghez, a halak fölé duzzasztva, vagy csirke vagy hús marinálásához, grillezés előtt. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy egészségesebb olívaolajat kapjon a diétájába. Az öltözködés legegyszerűbb módja egy üvegedény (és akkor van a tárolótartály is). Ha nincs tégelyed, akkor az öltözködést egy tálba keveredheted.
Hozzávalók
- 1/4 csésze citromlevet (frissen préselt)
- 1/2 teáskanál sót
- Íz: őrölt bors
- 2 teáskanál görög ízesítő keverék (vagy görög oregán)
- 1 teáskanál Dijon (vagy barna mustár)
- 2 gerezd fokhagyma (finoman reszelt, préselt vagy apróra vágva)
- 3/4 csésze olívaolaj (extra szűz előnyös)
Készítmény
- Kombinálja az összes összetevőt, kivéve az olívaolajat az edénybe vagy a tálba. Ha edényt használ, rázza fel biztonságosan a fedelet; ha használ egy tálat, habverővel keverni. Add hozzá az olívaolajat - ha az edényt használod, öntsd mindent egyszerre, és nagyon jól rázzál. Ha egy tálat használ, az olívaolajban átfújja az öltözködést. A mustár segít emulgeálni, úgyhogy kissé krémesnek és nem elválaszthatónak tűnik.
- Fontos, hogy most megkóstoljuk - ha túl savas ízű (néhány citrom sajtosabb, mint mások), add hozzá egy kicsit olívaolajat. Természetesen beállíthatja a sót és egyéb ízesítőket is.
Hozzávalók helyettesítések és főzési tippek
Ha megtanulta ezt a görög citrom-fokhagymát, akkor kicserélheti vagy hozzáadhat összetevőket, hogy létrehozhassa a sajátját. A francia izzadt vinaigrette helyett görög ételeket használjon, darált pirospaprikát, paradicsomot és kapribert adhat hozzá valami korsóhoz, vagy adjon neked mexikói hangulatot, beleértve a korianderet, a köményt és egy kis jalapentót.
Ahogy ez az öltözködés ül, az olaj lecsökken, és elválik az összetevők többi részéből. Hozd a szobahőmérsékletre, és győződjön meg róla, hogy jó rázkódás vagy erős habverés előtt szolgál.