Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 210
Zsír - 1g
Carbs - 44g
Fehérje - 6g
Teljes idő 125 perc
Prep 85 perc , főzzük 40 percig
Tételek 8
Mindenki szereti a ropogós bagelot, de amikor ezek a gigantikus péksütemények több mint 400 kalóriát mérnek le a mérlegen, a lecsökkentés rendben van. Ez a bőresebb recept mindent megtesz, ami a bagelhez szeret, sokkal több ésszerűen méretű csomagban. A "csináld magad bagel" sokkal könnyebb, mint gondolnád. Fogd meg néhány kamraszekrényt és kapd meg a sütést.
A kalória és a fogyás csökkentése enyhítheti a gyomorégés tüneteit, és csökkentheti a krónikus betegség kockázatát. A házi verzióra váltás egyszerű win-win.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze meleg vizet
- 1 db csomagolt száraz aktív élesztőt
- 1 evőkanál granulált cukrot
- 3 1/2 csésze kenyérliszt
- 2 teáskanál koserszót
- 1 tojást
Készítmény
- Egy közepes tálban meleg vizet, élesztőt és cukrot kell viselni; tegyük félre 10 percig.
- Egy tésztasorral ellátott elektromos keverő tálba keverje össze a lisztet és a sót.
- Adjunk hozzá élesztõkeveréket a liszthez és keverjük össze közepes sebességgel 6-8 percig, amíg a tésztát egy nagy, sima golyóvá alakítjuk.
- A tésztát egy olajozott edénybe szállítjuk (a kókuszolaj jól működik ehhez).
- Fedjük le egy tiszta edénytakaróval, és hagyjuk felemelni kb. Egy órát.
- Forraljuk fel egy nagy edényt vízzel, előmelegítjük a sütőt 425F-re, és kétszálas papírtálcákat készítünk pergamentpapírral.
- Tészta tésztát enyhén lisztbe vágott felületre, és oszd meg 8 azonos méretű darabra. Roll minden darab tésztát egy labdát, és ujjaival piszkálni egy lyukat minden egyes darabban; tegye félre, és ismételje meg a maradék tésztákat.
- Miután a víz forrásban van, csökkentse a hőt a főzéshez.
- A tételekben dolgozzon 3 baglit a vízben, és oldalanként egy percig főzzön. Távolítsa el a bagel-t a vízből egy hornyolt kanállal, és tegye be a készített lapos serpenyőbe.
- Combine tojást és egy evőkanál vizet egy kis tálban, és habverj jól. Miután minden bagelot felforraltak, kefével tojásmosással.
- Sütjük 15-18 percig, vagy amíg aranybarna marad.
- Hagyja lehűlni legalább 10 percig a kiszolgálás előtt.
Összetevők változatai és helyettesítései
Miután a bageleket tojásmosóval felülették, kedvenc bagel ízesítésével.
Javaslatok: szezámmag, mák, durva tengeri só, szárított gyógynövények, fahéj-cukor.
Főzés és tálalás
Tárolja a bageleket egy műanyag tasakban egy napig. Szeletek és fagyasszanak friss bageleket egy fagyasztó biztonságos táskában, és fagyasztott bageleket helyezzünk közvetlenül a kenyérpirítóba, amikor készen állunk arra, hogy élvezzük.