Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 263
Zsír - 9g
Carbs - 38g
Fehérje - 9g
Összesen 140 perc
Prep 120 perc , Cook 20 perc
Tételek 8
A legtöbb ember szereti a pizzát . Ha gyomorégést tapasztal, a pizza nem szeret téged vissza. A sajt és a savanyú paradicsomszósz között, amely néha szeletelt, később kellemetlen tüneteket okoz.
Miért nem élvezheti a savas és zsírosabb pizzát? Ez a pesto és butternut squash verzió egy egyszerű házi tésztát, édes és krémes butternut squash-t, valamint egy DIY pesto-t, amely kevésbé valószínű, hogy gyomorégést okoz.
Hozzávalók
- 1 csomag száraz aktív élesztőt
- 1 teáskanál cukrot
- 1 csésze meleg vízzel
- 1 ½ csésze teljes búzakorpa liszt
- 1 ½ csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál koserszót
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, osztva
- 1 csésze butternut squash, diced
- 1/2 evőkanál olívaolajat
- 1/4 teáskanál sót
- 3 evőkanál elkészített pesto (használja ezt a receptet a
- könnyű diómentes zöld leveles pesto )
- ½ csésze részleges sovány mozzarella sajt, aprítva
- 2 evőkanál Parmezán sajt, reszelt
Készítmény
- Kombináljuk az élesztőt, a cukrot és a vizet egy kis tálban vagy mérőedényben; keverjük és hagyjuk ülni 10 percig.
- A tészta elkészítéséhez helyezzünk lisztet és sót a tésztába szerelt elektromos keverő tálba.
- Adjuk hozzá az élesztõkeveréket és egy evõkanál olívaolajat. Futtassa a gépet alacsonyabban, amíg az összetevők csak össze vannak állítva, majd növelje a sebesség közepét 6-8 percig, amíg a tészta egy nagy gömböcskékben össze nem áll.
- Tolja át a tésztát egy olajozott edénybe (az első evőkanál használatával) és takarja el egy tiszta konyhai törlőkendőt. Hagyjon egy órát. Tárolja a fele a tésztát a fagyasztó biztonságos táska doe más időben.
- Körülbelül a fele a tészta fölé emelkedik, előmelegítjük a sütőt 400F-re, és előkészítünk egy pergamentpapírral borított lapot.
- Helyezzük a butternut squash-et a tálra és csiszoljuk olajjal, majd sóval szórjuk meg. Sült a 400 fokos sütőben, amíg meg nem puhul.
- Ebben az időben készítse elő a pesto-t, ha még nem tette.
- Helyezzük a tésztát enyhén lisztbe helyezett felületre, és tekercseljük fel egy gördülőcsappal. Óvatosan vegye le a tálat a sütőből és szitálja az olívaolajjal (a második evőkanál).
- Tegyen tésztát a serpenyőbe, és óvatosan nyomja meg a tésztát a serpenyő éleire. Tetejét pesto, elkészített squash, és megszórjuk a sajtot.
- Emelje fel a sütő hőmérsékletét 450F-re.
- Süssük 16 percig, és egyszer felfelé fordítsuk a serpenyőt.
- Amikor a sajt pezsgő, és a kéreg arany barna eltávolítása a sütőből, és hagyja enyhén lehűlni, mielőtt szeletelt 8 nagy szelet.
Összetevők változatai és helyettesítései
A butternut squash helyett használjon bármilyen más veggie-t; egyéb íze javaslatok közé tartozik a brokkoli, paprika, fekete olajbogyó vagy spenót. Vagy mix és match! Minden veggies egyedülálló táplálkozási előnyöket kínál.
Főzés és tálalás
A tésztát teljes búzakorpa-liszttel megnöveli a teljes kiőrlésű rost , ami fontos az egészséges emésztőrendszer számára.
A tészta elkészítésén túl az egész pizzát nyolc órával előre elkészítheti, majd később később sütheti. Add hozzá a fűzőket, lazán fedje be műanyag burkolattal, és tárolja a hűtőszekrényben, ha több mint két órával lesz, mielőtt meg kell sütnie.
A maradék fagyasztott tészta leolvasztásához tegye hűtőbe egy éjszakán át. A használat előtt szobahőmérsékletre kell vinni.