Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 85
Zsír - 3g
Carbs - 1g
Fehérje - 13g
Teljes idő 25 perc
Prep 15 perc , főzzük 10 percig
Tételek 6
Legyen egy lédús hús-alapú hamburger, ami szintén alacsonyabb a zsírban, és nem okoz gyomorégést. A legfontosabb az, hogy egy sovány húsot használjunk - ebben az esetben a pulyka - és egy alacsony zsírtartalmú töltőanyaggal párosítsuk - ebben az esetben apróra vágott baba szép gomba, amely húsos textúrát kínál a hozzáadott zsír nélkül.
Használunk egy kis Worcestershire mártást is az íze és a juiciness számára. Bár alacsonyabb pH-értékkel rendelkezik, azaz savasabb, a kis mennyiség a többi összetevővel kiegyensúlyozott, valószínűleg nem okoz refluxot. Valójában a savas ételek nemsavas választékkal való kiegyensúlyozásának egyik módja a gyomorégés megelőzése.
Hozzávalók
- 3/4 font pulykamell, föld
- 1/2 csésze baba szép gomba, apróra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
Készítmény
- Kombináljuk a földi pulykamellet, gombát, olívaolajat és Worcestershire mártást egy kis tálban.
- Részeljük el a keveréket 6 részre, és mindegyikből kb. 1/2-es vastagot képezzünk, kezünkkel és félretéve.
- Zsírozza egy tűzhely sütőtök vagy közepes serpenyőben, és főzzük a páfrányokat középhőre, kb. 5 percig mindkét oldalon.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ezek a hamburgerek meglehetősen egyszerűek - nincs túl sok hozzávaló, amelyet ki tudsz cserélni.
Azonban teheti ezt egy csirke patty vagy alacsony zsírtartalmú marhahús burger kiválasztásával 90 vagy 95 százalékos sovány földi marhahús helyett földi pulykamell. A legtöbb szupermarket kínálja a 90 százalékos sovány lehetőséget. Egyesek rendelkezhetnek a 95 százalékos verzióval.
Itt van egy pro tipp: csiszolni a saját pulyka mellét. Néha a boltban vásárolt változatok tartalmazzák a fehér és a sötét pulykahús keverékét, így zsírtartalma változik. Ha saját húsát csiszolja, akkor pontosan tudja, mennyi zsír van benne.
Főzés és tálalás
A legfiatalabb hamburgereknél próbáld meg nem nyomni a süteményeket főzés közben. Tegye meg mindazt, amivel csak egyszer fordíthatja őket. Így a nedvesség a burgerbe záródik, nem pedig a serpenyőbe.
A burgereket általában forró mártással, paradicsommal vagy hagymával szolgálják fel - minden lehetséges gyomorégés okoz. Szóval, hogyan élvezheti ezt? Az egyik lehetőség az, hogy elkerüljük a zsemlét egészét, és szolgáljuk a pulyka patty egy saláta vagy pirított zöldségeket egy alacsonyabb carb étkezés.
Ön is szolgálhat egy patty gabonával oldalán, mint a quinoa vagy a barna rizs. Alternatívaként válasszon ki egy teljes búzakorkot, és ropogós saláta, mustár lándzsával szolgáljon, vagy gyomorégető salátát vigyen fel a zsemle .