Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 251
Zsír - 12g
Carbs - 20g
Fehérje - 16g
Összesen 40 perc
Készítsünk 10 percet , főzzük 30 percig
2. adag (1 csésze zöldség + 2 tojás)
Hozzon létre egy vega tele magas fehérjetartalmú és magas rosttartalmú reggelit percekben. A lisztérzékenyek nem fogják elfelejteni a szeletelt pirítóst, amikor a tojást és a ropogós édesburgonyát egyaránt élvezhetik.
Mivel a zöldségeket nehéz eljutni a reggeli idején, ez a recept segít néhány apró adagot. A lédús, édes paradicsommal összekevert ropogós káposzta keserű kombinációja.
Hozzávalók
- 1 közepes édesburgonya
- 2 teáskanál olívaolajat
- ¼ teáskanál kóser sót
- frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze aprított kel
- 1 csésze apróra vágott paradicsom
- 4 nagy tojás
Készítmény
- Szeleteljük az édes burgonyát egy dobozzal vagy egy julienne hámozóval.
- Hőolajat egy közepes lángon kívüli palackban töltsünk.
- Ízlés szerint adjunk hozzá édesburgonyát, szezonot sóval és fekete borssal.
- Sauté édesburgonya 10 percig, kevergetve gyakran.
- Add hozzá a káposztát és a paradicsomot, és további 5 percig pároljuk.
- Ha a káposzta enyhén hervadt, és az édesburgonya ropogós, átjut a lemezre.
- Vissza a serpenyőben a hőt, és adjunk tojást a serpenyőbe; szakács a kívánság szerint.
- Tálaljuk a tojásokat édesburgonya-keverékkel.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ugyanazt a módszert követheti az édesburgonya helyett rendszeresen használt burgonyával a tápanyagok eltérő keveréséhez. A könnyű megszórva aprított cheddar sajt vagy morzsolt feta csodálatos kiegészítője ennek az étkezésnek. Ha kedveled a fűszeres dolgokat, akkor a kész csészét néhány csíkos forró mártással vagy egy csipetnyi pirospaprikával pörkölj.
Főzés és tálalás
A hash idő előrehaladhat egy regenerálódott reggeli vagy brunch; hogy a tojás jobb, mielőtt szolgálja. A tartálykészlet a legjobb, mivel kis mennyiségű olajat használhat. A kézben tartott julienne hámozó bármelyik konyhai áruházban kevesebb, mint 10 dollár.