Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 120
Zsír - 5g
Carbs - 13g
Fehérje - 9g
Összesen 22 perc
Előkészítés 20 perc , főzés 2 perc
10 adag (kb. 2/3 csésze)
Ez a brokkoli saláta pulyka szalonnás recept ellentétben áll a legtöbb hagyományos brokkoli saláta receptekkel természetes hozzávalókkal. A klasszikus hideg brokkoli saláta ugyanolyan sós-édes ízű kombinációját őrzi, de több ízben több citromlével és a mazsola helyett ribizli felhasználásával. A napraforgómagok nagy szükségleteket okoznak. Mivel a ribizli sokkal kisebb, ugyanolyan kis émelygés érhető el kevesebb cukorral.
Hozzávalók
- 3/4 csésze zsírtalan görög görög joghurtot
- 1 1/2 evőkanál citromlevet (4 1/2 teáskanál, vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál dátum paszta
- 1/4 csésze apróra vágott
- hagyma
- 2 evőkanál szárított ribizli apróra vágva
- 2 nagy szál
- brokkoli (kb. 5 csésze floretta és hámozott szár)
- 1/4 font turkey bacon
- 1/4 csésze
- napraforgómag (nem sózva)
Készítmény
- Főzzük a pulyka szalonnát, amíg ropogtetjük, leöblítjük a drippingseket, és felszívjuk a zsíros szalonnát. Szeleteljük a pulyka szalonnát fél hüvelyk és hüvelyk méretű darabokra.
- Egy nagy tálban keverje össze az összes ízesítő összetevőt, és adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Miután ezek jól kombináltak, adjunk finoman apróra vágott hagymát és a szárított ribizlit.
- Ürítse ki a nagy brokkoli szárakat (kb. 5 csésze floretta és hámozott szár), vagy forralva vagy mikrohullámmal 1-2 percig. Még mindig ropogósnak kell lennie, nem olyan nehéz, mint amikor nyers. Gyorsan hűtsük le jeges vízben, vagy hideg csapvíz alatt.
- Az öltözõ tálakhoz adjunk hozzá az elmosódott brokkolit, 1/2-es szalonnát, amíg ropogós, lecsapolt és apróra vágott, és 1/4 csésze sózatlan napraforgómagot. Keverjük össze jól, hogy megbizonyosodjunk róla, hogy minden a bevonattal van bevonva.
- Ha szeretné, mentse el a napraforgómagot és a szalonnát, hogy megszórja a tetejét.
Többet a szárított ribizli
A szárított ribizli valójában sötétvörös, fekete Corinth mag nélküli szőlő szárított, hogy egy fekete, apró gyümölcsöt termeljen. A "ribizli" neve az ókori görög "Korinthus" városból származik.