A D-vitamin zsírban oldódó vitamin. Négy különböző formában létezik: kolekalciferol, kalcifediol, kalcitriol és ergokalciferol.
Cholecalciferol: Ezt az űrlapot D3-vitaminnak is nevezik, és koleszterinből készül a szervezetben, amikor a bőre ultraibolya fénynek van kitéve. Legtöbbünk számára a heti két napig tartó 5-30 perc napi expozíciót igényel, hogy elegendő mennyiségű D-vitamint tegyen, bár az időjárási viszonyok és az évszak alapján változik.
A kolekalciferol nem biológiailag aktív; át kell mennie a véráramba a májba, ahol átalakul egy másik, D-vitamin nevű formává, amelyet calcifediolnak neveznek.
Calcifediol: A D-vitamin tárolási formáját 25-hidroxi-D-vitamin vagy kalcifediolnak nevezzük. Ez is a D-vitamin formája, amelyet vérvizsgálatokban mérnek, amikor az Ön egészségügyi szolgáltatója meg akarja határozni, hogy a D-vitamin hiánya tünetei vannak-e. Ha alacsony a kalcitioi szintje, előfordulhat, hogy nem elég D-vitamint termel, ami a csontok lágyulásához és gyengüléséhez vezethet. A gyermekeknél ezt nevezik rohamoknak és felnőtteknél, úgynevezett osteomalacia. Az osteomalacia csontritkuláshoz vezethet.
Calcitriol : A veséid a calcifediolot veszi és átalakítja a D-vitamin biológiailag aktív formájává, amelyet 1,25-hidroxi-D-vitaminnak vagy kalcitriolnak neveznek. Ez a fajta D-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását és segít a vér szintjének egyensúlyában.
Szintén szerepet játszik a normális sejtnövekedésben és az ideg- és izomfunkcióban. A kalcitriol az egészséges immunrendszerhez is szükséges, és segít csökkenteni a gyulladást. A szervezet nagymértékben szabályozza a kalcitriol vérszintjét, ezért nem megfelelő formája a D-vitamin hiányának vizsgálatára vagy ellenőrzésére.
Valójában a kalcitriolszint normális maradhat, míg a kalcifediol szintje csökken.
Ergokalciferol: A D2-vitamin vagy az ergokalciferol hasonló a kolekalciferollal, de a D-vitamin formája a növények szintézise. Májja átalakíthatja az ergokalciferolt a kalcifediolra. Nem konvertálható kalcidiol-ként olyan hatékonyan, mint a kolekalciferol, de úgy tűnik elegendőnek bizonyul ahhoz, hogy táplálékkiegészítőként alkalmazzák .
Hol jön a D-vitamin?
A D-vitamint nem találjuk sokféle ételben, hacsak nem erősítettek meg , mint például a tej, a joghurt, a szójatej és a reggeli gabonafélék. Kis mennyiségű D-vitamin megtalálható a zsíros halakban és a marhahúsban.
A szervezet D-vitamint termel, amikor a bőre a napfényben az ultraibolya B (UVB) sugárzásnak van kitéve. Az arcon, karon, háton vagy lábakon (napellenző nélkül) kb. 5-30 percnyi expozíció elegendő minden héten kétszer.
De a túl sok napfénynek való kitettség veszélyezteti a bőrrákot, ezért napsütés után néhány perc alatt napsugárzást kell alkalmazni napfényes vagy felhős napokon.
Az expozíció mennyisége az év időtartamától is függ. Az északi féltekén az UVB sugarak a nyári hónapokban intenzívebbek és a téli hónapokban kevésbé intenzívek. Valójában, ha a 42 fokos szélességi foktól északra élsz, akkor novembertől februárig nehéz idõt kapni a napfénytõl.
Kép térkép Észak-Amerikában. Ha Észak-Kaliforniától északra fekvő térképen húzódó vonalig húzódik, akkor valószínűleg több D-vitamint kell kapnia az ételeitől (vagy a táplálékkiegészítőktől) a téli hónapokban, még akkor is, ha minden nap kijutni.
Az UVB sugarak intenzitását a felhők és a szennyezés is csökkenti. Az UVB sugarak nem mennek át az üvegen, így az ablak mellett ülve nem adnak elegendő napfényt a D-vitamin előállításához.
Miért van szükség D-vitaminra?
A szervezetnek szüksége van a D-vitaminra, hogy felszívja és hasznosítsa a kalciumot , amely erősíti a csontokat és a fogakat, és elengedhetetlen a normális véralvadáshoz és az izom- és idegműködéshez.
A D-vitamin-hiány akkor fordulhat elő, ha nem kap elegendő napi expozíciót, ha a vese nem tudja átalakítani a tárolási űrlapot aktív formává, vagy ha nem képes felvenni a D-vitamint az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák miatt. A D-vitamin krónikus hiánya a felnőttekben gyulladt csontokhoz és betegségekhez hívja fel a gyermekeket és az osteomalacia-t.
A Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Országos Akadémiák Egészségügyi és Orvostudományi Egyetem napi referenciaértéket határoz meg a vitaminok és ásványi anyagok tekintetében. Bár a napfény megvilágítása az elsődleges forrás, az IOM napi követelményeket támaszt az életkoron alapuló D-vitamin táplálékkal szemben. Ugyanez vonatkozik mind a férfiakra, mind a nőkre.
Ezek a DRI-k egy egészséges ember számára szükséges mennyiséget jelentenek, ezért ha bármilyen egészségügyi problémája van, forduljon egészségügyi szolgáltatójához.
Diétás referencia bevitel
- Akár 70 éves korig: 600 nemzetközi egység (NE) naponta
- 71 éves és idősebb korosztály: 800 NE naponta
Megfigyelési vizsgálatok azt mutatják, hogy elégséges D-vitamin szintje korrelálhat a rák, a sclerosis multiplex, a cukorbetegség és a magas vérnyomás fokozott kockázatával.
Azonban eddig nem mutatták ki, hogy előnyökkel járnak az ilyen körülmények kezelésével kapcsolatos kiegészítések.
A D-vitamin-kiegészítők hasznosak lehetnek néhány ember számára, különösen télen vagy azok számára, akik általában a napsugárzás elkerülése érdekében. Kétféle formában választhat: D2-vitamin (ergokalciferol, növényi alak) vagy D3-vitamin (kolekalciferol, az állatokban megtalálható típus). A szervezet a D3-vitamint egy kicsit jobban felszívja a D2-gyel, de a legtöbb kutatás azt mutatja, hogy mindkét típus elegendő D-vitamint fog adni mindaddig, amíg követni fogja a címkén lévő utasításokat, vagy orvosa tanácsát.
Egy 2017-es tanulmányban megvizsgálták a D-vitamin két formájával megerősített gyümölcslevek vagy sütik használatát, amelyek azt mutatták, hogy azok a nők, akik 12 héten át kapták a D3-formát, általában magasabb D-vitamin vérszintet tapasztalt, mint a D2- szükséges változtatásokat a jelenlegi ajánlásokban.
A nagy dózisú D-vitamin-kiegészítők hosszabb ideig történő bevétele D-vitamin toxicitást eredményezhet, így az Orvostudományi Intézet elfogadható felső értékeket határozott meg. Az ilyen mennyiségek feletti hosszú távú felhasználás a szövetek meszesedését okozhatja, ami a szív, az erek és a vesék károsodásához vezethet. Ne használjon nagy dózisú D-vitamin-kiegészítőket anélkül, hogy először beszélne orvosával.
Tűrhető felső határértékek
- 1-3 évesek : 2500 NE naponta
- 4-8 évesek : 3000 NE naponta
- 9 éves vagy idősebb: 4000 NE naponta
A D-vitamin toxicitása nem következik be a D-vitaminból, amelyet a szervezet akkor tesz, amikor a bőred a napnak van kitéve.
> Források:
> Tripkovic L, Wilson LR, Hart K, Johnsen S., de Lusignan S, et. "Napi kiegészítés 15 μg D2-vitaminnal a D3-vitaminhoz képest, a télikori 25-hidroxi-vitamin-dózis növekedéséhez egészséges dél-ázsiai és fehér európai nőknél: egy 12 hetes randomizált, placebo-kontrollos élelmiszer-erődítési kísérlet." Am J Clin Nutr. 2017. július 5. pii: ajcn138693. doi: 10.3945 / ajcn.116.138693.
> Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Akadémia, Egészségügyi és Orvostudományi Osztály. "Diétás referencia beviteli táblázatok és alkalmazás."
> Nemzeti Egészségügyi Intézetek, Étrend-kiegészítők Hivatala. "D-vitamin - Egészségügyi Szakemberek".