Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 105
Zsír - 4g
Carbs - 14g
Fehérje - 4g
Összesen 36 perc
Előkészítés 1 perc , főzés 35 perc
Tételek 9
Ha csak egy fél csésze egész búzalisztet használ az egész süteményben, több hely van a finom édesek és az áfonyák ragyogására.
A vízben való áztatás lehetővé teszi számukra, hogy lágyuljanak, így könnyedén fel tudnak keveredni, és a sütőipari termékek természetes édesítőszerként használhatók. A dátumok a népszerű desszert és snack lehetőségek sok mediterrán étrendben. Számos fontos ásványi anyaggal rendelkeznek, köztük káliummal, mangánnal , magnéziummal és rézzel, és jelentős mennyiségű kalciumot, vasat, K-vitamint és B-vitaminokat tartalmaznak.
Hozzávalók
- 1 csésze Medjool dátumok (kb. 10 dátum)
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál mákos magot
- 2 evőkanál talajtakaró
- 1/2 csésze napraforgómag vaj
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze áfonya, frissen vagy fagyasztva
Készítmény
- Vedd ki a dobokat a dátumokból. Helyezzük a lepletett dátumokat egy tálba és fedjük le vízzel. Hagyja ülni legalább egy órát.
- Melegítse a sütőt 350F-re. Szórjon be egy 8 x 8 hüvelykes sütőedényt a canola olajporral.
- A lisztet, a sütőport, a sót, a mákos magokat és a földi lenmagot nagy tálban tegyük össze. Félretesz, mellőz.
- Szedje le a dátumokat és helyet egy turmixgépbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba a napraforgómag vajjal, tojással és vaníliával. Impulzus, amíg a dátumokat apróra vágják, és mindent összekevernek.
- Öntsük a kevert adalék keveréket a száraz összetevőkbe, és egy gumi spatulával együtt hajtjuk.
- Öntsük a tésztát az elkészített sütőedénybe, és szórjuk át egy ellensúlyozó spatulával, amíg a tészta egyenletesen el nem oszlik a serpenyőben.
- Dobja ki a bogyókat a tetején és óvatosan nyomja be a tésztába.
- Sütjük 30-35 percig, a serpenyőt sütés közben félig forgatva, amíg a torta megdagad, a szélek aranyszínűek, és egy középpontba helyezett fogpiszkáló tűnik ki. Hűtsük le egy drótbetétet. Szeletek és szolgáljanak.
Összetevők változatai és helyettesítései
Szeretné ezt a glutént ingyen? Használjunk 1/2 csésze gluténmentes zabat, és impulzusítsuk őket egy lisztszerű konzisztenciához.
A zab jó forrása az oldódó rostoknak, ami lassítja az emésztést és segít érezzük magunkat. Cserélje ki a földimogyoró vagy a mandula vajat a napraforgómag vajra, vagy használjon szezámmagot a mák helyett egy ízváltozásra, hasonló táplálkozási profillal.
Főzés és tálalás
Bár néha nehéz várni, a torta szeletelődik a legjobban, ha már volt ideje lehűlni. Szeletek darabokra és csomagolják az egyes darabokat egyenként, így a snack készen áll, hogy megragad-és-go, mielőtt elfogy az ajtót.
Ez egy viszonylag sűrű torta, szóval élvezd egy csésze kávét vagy teát és egy extra napraforgómag vajat.
Ez a recept megfelel az Amerikai Rákkutató Intézet által körvonalazott receptre vonatkozó irányelveknek és rákmegelőzési ajánlásoknak.