Próbálsz lefogyni? A sütés módja, különösen a sütés módja nagy szerepet játszhat a sikerében.
Alacsony kalóriatartalmú receptcserék segítenek a zsírok és kalóriák csökkentésében a kedvenc desszert receptjeiből. Így még mindig megengedheti magának, hogy élvezze az étrend-barát édes kezelést, és tartsa az étrendet a pályán .
Recept Sütés helyettesítése
| Ahelyett... | Használat... |
| Tej, egész | Zsírmentes vagy 1% tej |
| tojás | 2 tojásfehérjét tojásonként vagy 1/2 csésze tojás helyett |
| Cukor | Splenda cukor keverék |
| Csokoládé chips | Szárított gyümölcs |
| Nuts | Félig igényelt mennyiség (pirított első) |
| fehér liszt | Teljes kiörlésű liszt |
| Krém, nehéz | Egyenlő részek fél és fél, valamint zsírmentes párolt tej |
| Krém, fény | Egyenlő rész 1% tej és zsírmentes párolt tej |
| Tejföl | Könnyű tejföl vagy zsírmentes sima joghurt |
| Vaj | Margarin |
| Gyümölcsízű joghurt | Zsírmentes sima joghurt friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel keverve |
| Tejszínhab | Zsírmentes felcsíptetés vagy párologtatott sovány tej (hűtött) |
| Szirup | Cukormentes szirup vagy cukormentes konzerv vagy pépes gyümölcs |
| Kókuszdió | Fél mennyiség szükséges (pirított, hogy fokozza az ízt) |
| Hagyományos pite crust | Graham cracker kéreg |
| Szirupban konzerv gyümölcs | Vízben vagy gyümölcsben konzervált gyümölcs |
Általános tippek az egészséges desszertekhez
A fenti recept helyettesítésével képesnek kell lennie arra, hogy csökkentse a kalóriákat a kedvenc kezeléseiben. De szinte nincs olyan sült desszert, amely igazán jó a diéta számára. De bűntudatmentes bánásmódban részesülhet, ha néhány tippet tart a szem előtt:
- A portszabályozás kulcsfontosságú. Élvezheti szinte bármilyen édes kezelést, amíg élvezi a mérsékelten. Ügyeljen arra, hogy csak egy adagja legyen kedvenc sült desszertje - vagy még jobb, csak enni a fele!
- Hagyja el a krémes palackokat. Néha nem a sült desszert, hanem a zsírok és kalória adalékanyagai. Tehát vágja le a fagylaltot, mondja nem a tejszínhabbal, és mentse el a csokoládét egy másik napra.
- A gyümölcs hozzáadja a mennyiséget. Szeretne nagyobb és gyönyörűbbé tenni a kis sült desszertjét? Adj hozzá gyümölcsöt! A gyümölcs nemcsak alacsony a kalóriákban, hanem étrendbarát rostot is biztosít, hogy gyorsabban érezze magát.
- Kezdje az alacsony kalóriatartalmú receptekkel. Bár helyettesítőket használhat a rendszeres recept adaptálásához, néha jobb, ha olyan desszerteket készítesz, amelyek természetesen alacsonyak a kalóriákban. A meringó például ízletes, alacsony kalóriatartalmú süti. És az angyali táplálék-torta nagyon alacsony a kalóriákban, és könnyen kielégíti az édes fogat. Ha finomabb kalóriatartalmú recepteket keres, nézze meg az alacsony kalóriatartalmú desszertek könyvtárát. Az alacsony zsírtartalmú főzési útmutatóban és az alacsony szénhidráttartalmú desszertközpontban is találsz néhány finom, alacsony szénhidrást .
Forrás:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue Egyetem Fogyasztó- és Családtudományi Iskola. "Top 20 egészséges recept összetevő helyettesítés" (Kézikönyv) Táplálkozási és Élelmiszerbiztonsági Műhely Mennyiség élelmiszer-szolgáltatók számára.