Leafy Zöldek a tenger, és hol található tengeri moszat
A tengeri moszat potenciális csoda termés, jelentős egészségügyi előnyökkel jár. Évekig a kínai, japán és más ázsiai kultúrák fogyasztották a szárított hínárban csomagolt ételeket. De egyre inkább a hínár nyugati hullámokat okoz. Victoria Beckham, az egyikért, megesküdött a hínár rázkódása miatt, hogy segítsen neki karcsúbbá tenni. Ha elkezdi ebédelni a tengerek zöld levelét?
Kitalál.
Miért egészséges a tengeri hínár?
A tengeri moszat (nyilvánvalóan) az óceánban növekszik, ahol ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat vesz fel. Ez egy meglehetősen egyszerű étel, amely megkönnyíti a test megtörését és felszabadítását az egészségben lévő anyagok belsejében, különféle vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítva, amelyek nem állnak rendelkezésre a szárazföldi zöldségekben. Ez a különlegesség teszi a hínár jó ételeket, hogy keveredjen a diéta.
A tengeri moszat sok tápanyagot tartalmaz, amely egészségügyi előnyökkel jár. Szálban, zsírsavakban és polifenolokban gazdag (antioxidáns növényi vegyületek, amelyek bizonyos betegségek csökkent kockázatával kapcsolódnak). A tengeri kábítószerekről szóló, augusztus 25-i tanulmány szerint a tengeri moszat olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére vagy kezelésére.
A Nori (a sushiben használt hínárlevél) nagy mennyiségű B12-vitaminnal rendelkezik, és ez elegáns választás a vegetáriánusok számára. Omega-3 zsírsavakat és vasat is tartalmaz, a Nutrients 2014 májusában kiadott cikk szerint.
A tengeri moszat az Okinawan-diéta egyik összetevője, Japán egyik étkezési mintája, ahol a lakosok hosszú életükről ismertek.
Egészségügyi állítások a tengeri alga
Úgy tűnik, hogy nem számít, mennyire egészséges és tápláló az élelmiszer, az emberek marketingje és az egészségügyi fanatikusok mindig túl kell tűrniük az állításokat. Ez igaz a hínárra, ahol az egészségre vonatkozó állítások büszkélkednek:
- növeli a szexuális vágyat (mert mangánt tartalmaz)
- kezelheti a fekélyeket (egy 2015-ös tanulmány szerint a vörös tengeri moszat olyan összetevőket tartalmaz, amelyek hasonlítanak a standard fekély kezelésére)
- kezeli a rák egyes típusait
- csökkenti a koleszterinszintet
- növeli a súlycsökkenést
Bár az élelmiszer nem mágikus golyó, a hínár bizonyára tápláló étel, amely számos lehetséges egészségügyi előnyökkel jár.
Hogyan lehet enni hínár
A tengeri alga legegyszerűbb módja a szárított hínárhulladék használata, amelyet a sushi éttermekben szolgálnak fel. A legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatók ezek a csomagolások (nori). A hínár vékony, száraz lapokba kerül, és leginkább bármihez illeszthető. Ezeket a csomagolókat feltörheti, és a szárított hínár pelyheket salátára vagy bármi másra is felhalkíthatja, hogy növelje a tápértéket. Ha enni ilyen, akkor szinte íztelen. Egy másik hely a hínár megtalálására sok ázsiai leves, mint a miso leves (csak nézni a nátrium tartalmát).
Forrás:
Bee, P. Együnk a hínár. A Times Online. 2007. szeptember 23.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, 20. kiadás (2007).