Mint a zöld tea, a Camellia sinensis növény leveleiből fekete teát is készítenek. A leveleket szárítják és fermentálják, ami sötétebb színt és gazdagabb ízt ad a teának, mint a zöld tea (amely nem érinti az erjesztési folyamatot).
Attól függően, hogy mennyire erős a főzött, a fekete tea körülbelül 50 mg koffeint tartalmaz poháronként. (Összehasonlításképpen, a zöld tea 8-30 mg / csésze, míg a kávé 100-350 mg.)
A fekete tea számos antioxidánst tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben (kémiai melléktermékek, amelyekről ismert, hogy károsítják a DNS-t). Ezek az antioxidánsok közé tartozik a kvercetin, egy anyag, amely a gyulladás leküzdésére és az egészséges immunrendszer működésének támogatására szól.
A fekete tea előnyei
Íme egy pillantás a tudományra a fekete tea egészségügyi hatásai mögött:
1) Kardiovaszkuláris egészség
A mai napig a fekete teák kardiovaszkuláris előnyeinek kutatásai vegyes eredményeket hoztak. Például egy kilenc korábban publikált tanulmány (köztük összesen közel 195 ezer résztvevő) 2009-es áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy három csésze fekete vagy zöld tea fogyasztása naponta 21 százalékkal csökkenti a stroke kockázatát. Egy 31 felnőtt (55 éves és idősebb) 2007-es tanulmánya szerint azonban a hat hónapos fekete tea fogyasztás nem befolyásolta jelentősen a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket (például a gyulladást és a szisztolés vérnyomást). Mind a Nemzeti Kiegészítő és Alternatív Medicina Központ, mind az Országos Egészségügyi Intézmények ezt a tanulmányt mutatják be annak bizonyítékaként, hogy a fekete teának nincs hatása a szív- és érrendszeri egészségre.
2) Diabétesz
Egy 2009-ben közzétett laboratóriumi tanulmányban a kutatók felfedezték, hogy a fekete teaből kivont vegyületek hatékonyabban lelassítják a vércukor felszívódását, mint a zöld tea és az oolong tea kivonásakor. Ezenkívül egy 1040 idős felnőtt személy 2009-es népességvizsgálata azt mutatta, hogy a fekete és / vagy zöld tea hosszú távú bevitele a cukorbetegség alacsonyabb előfordulási gyakoriságával jár együtt.
3) Rákmegelőzés
Míg egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a fekete tea rendszeres fogyasztása csökkentheti a rák kockázatát, mások nem jelentenek rákkal kapcsolatos előnyöket a fekete teafogyasztás miatt. Továbbá egyes kutatások azt sugallják, hogy a fekete teafogyasztás szignifikánsan pozitívan társulhat az általános emlőrák és az ösztrogén-receptor pozitív / progeszteron-receptor pozitív emlődaganatok fokozott kockázatával.
Ivó tea az egészségért
A fekete tea fogyasztása nem bizonyított, hogy megakadályozza vagy kezeli az egészségi állapotot. Bár a fekete teabevitel bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, fontos, hogy konzultáljon orvosával annak megállapítására, hogy melyik adag megfelelő lehet az Ön számára. Egyes egyéneknél a koffein magas dózisa számos mellékhatást eredményezhet (például szorongás, fokozott szívfrekvencia és vérnyomás, valamint a fekélyes tünetek romlása).
> Források:
> Arab L, Liu W, Elashoff D. "A zöld és a fekete tea fogyasztása és a stroke kockázata: metaanalízis." Szélütés. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Fizikai-kémiai tulajdonságai és antioxidáns kapacitása 3 poliszacharid zöld tea, oolong tea és fekete tea." J Food Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "A fekete tea fogyasztása és a rák kockázata: prospektív kohorszvizsgálat". J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Fekete tea (Camellia sinensis) kemoterápiás szerként orális prekancerózus léziókban." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005-ben; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "A kávé és a fekete tea fogyasztása és az emlőrák kockázata az ösztrogén és a progeszteronreceptor státusában egy svéd kohorszban." A rák okozza a kontrollt. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "6 hónapos randomizált kísérleti tanulmány a fekete tea és a szív-érrendszeri kockázati tényezőkről." Am Heart J. (2007) 154 (4): 724.e1-6.
> Országos Kiegészítő és Alternatív Medicina Központ. Kutatási Reflektor: Az ivás a fekete tea nem befolyásolja a cardiovascularis kockázati tényezőket. 2009. október.
> Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Fekete tea: MedlinePlus kiegészítők. 2009. augusztus.
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, Das UN, Polychronopoulos E. "A hosszú távú teabevitel a (2-es típusú) cukorbetegség alacsonyabb prevalenciájával jár a mediterrán szigeteken élő idős emberek körében: MEDIS epidemiológiai vizsgálat .” Yonsei Med J. 2009, 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "A zöld tea, a fekete tea és a colorectalis rák kockázata: az epidemiológiai vizsgálatok metaanalízise." Kialakulásában. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, Ma J. "A tea fogyasztása és az endometriális rák kockázatai: metaanalízis." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.