Rengeteg lehetőség áll rendelkezésre, beleértve a sápadt aleseket és az ízesített sört
Gluténmentes menni nem azt jelenti, hogy jó sört kell adnia - tényleg.
A múlt években a cöliákia vagy a nem lisztérzékeny érzékenységű sör szerelmeseinek nagyon kevés gluténmentes lehetősége volt, és ezek a lehetőségek őszintén nem nagyon ízlettek. De a ma elérhető sörök, amelyek 100% gluténmentes összetevőkből készülnek, tényleg elég tisztességesek. (Ne feledje, hogy nem javaslom az úgynevezett "glutén eltávolított" sört - lásd ennek a listának a végét az érvelésemhez.)
Sok üzlet, még a szupermarketekben is Redbridge sört visz. De ha a mikrohullámú süteményekhez, a speciális piacokhoz és az internethez csatlakozik, sokféle gluténmentes sört találsz, hogy megfeleljen a legtöbb szájnak.
Az alábbiakban felsoroljuk, hogy mi áll rendelkezésre a gluténmentes sörben és hol lehet megvásárolni. Eközben, ha a sörrel gluténmentes alternatívát szeretnél kipróbálni, érdemes megnézni a gluténmentes almabor és más sör alternatíváit . Élvez!
1 - Redbridge sör
Az Anheuser-Busch Redbridge sör, melyet cirok készítenek, továbbra is a leglátványosabb gluténmentes sör az amerikai piacon.
Általában megtalálható a Redbridge a nagy szupermarketekben az Egyesült Államokban, és azt találtam, hogy a kisebbek is rendelhetik meg neked, mindaddig, amíg más Anheuser-Busch termékeket szállítanak.
A Redbridge néhány palackban is kapható, különösen azokban, amelyek gluténmentes menüt tartalmaznak. Ez elfogadható, bár nem olyan jó, mint a többi, speciálisabb gluténmentes kínálat.
Több
2 - Bard's Tale Sör
A Bard's Tale gluténmentes sör az egyetlen sör, amely 100% -os malátázott cirokból származik, és amelyet a cég mond a sör ízének.
A két diagnosztizált celiach által létrehozott sört teljesen gluténmentes környezetben, cukorral gondosan beszerzett környezetben állítják elő, hogy bizonyos legyen a glutén-keresztszennyeződéstől mentes. Lehet, hogy megtalálja a (vagy speciális) Bard's Tale-t a helyi nagy élelmiszerüzletekben (például Whole Foods), amelyek sört szállítanak.
Több
3 - Új Grist Sör
A Lakefront Sörfőzde Milwaukee-ban, a Wis.-Ban különböző söröket készít, beleértve a gluténmentes New Grist sört, a cirokból és a rizsből készült sápadt sört. Minden egyes tételt gluténre teszteltek, mielőtt felszabadulna.
Mint ezekhez a gluténmentes sörökhöz hasonlóan, az Új Gristot is megtalálhatja a nagy élelmiszerüzletekben. Sok Milwaukee bárokban és éttermekben is rendelheti.
Több
4 - Új bolygó sör
Ha Colorado-ban vagy, akkor élvezheti az Új Planet Sör ajánlatait. A gluténmentes sörgyár háromféle gluténmentes sört tartalmaz: Blond Ale, Pale Ale és Raspberry Ale. Mindannyian egy független vizsgálati laboratórium 20 ppm-ig gluténmentes.
Megjegyezzük továbbá, hogy az Új Planet két "glutén eltávolított" sört tartalmaz: az elszigeteltség IPA és a könnyű futópad. Ezeket az árpával készítik el, hogy a legtöbb glutént eltávolítsák.
Több
5 - zöld gluténmentes sörök
A belga sörfőzde a Green Gluten-Free Beers öt fajtát importál Észak-Amerikába: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale és Quest Tripel Ale.
Mindegyik mentes a főbb allergénektől, és alkalmas vegetáriánus és vegán étrendre is. A zöld gluténmentes sörök, a köles, a cirok, a rizs és a hajdina készült elsősorban a nyugati parton (ahol az amerikai forgalmazó található), de megrendelhetők online is.
Több
6 - Sprecher sörgyár Shakparo sör
Egy másik Milwaukee-alapú sörfőzde, a Sprecher Sörgyár, a Shakparo Ale-t, a hagyományos nyugat-afrikai sört teszi. Az árpa és a búza Afrikában nem nőtt nagyban, és ezek a sörök kölesen és cirokon alapulnak.
Sprecher sörök állnak rendelkezésre Wisconsinban és a közeli államokban, de a vállalat jelenleg nem szállít alkoholtartalmú italokat.
Több
7 - Schnitzerbräu gluténmentes sör
Egy vagy két észak-amerikai kiskereskedő importál hat csomagot a német sörgyár Schnitzerbräu gluténmentes sörét, amely Európában és Ausztráliában is elérhető.
A teljesen gluténmentes sörfőzde Schnitzerbräu kiváló minőségű sápadt süteményt és citrom ízű sört biztosít. Mindkettő kölesen gluténmentes üzemben készül.
Több
8 - A Nouvelle-Franciaország birodalma
A franciaországi Nouvelle-France Les bières egy Quebec-i mikrohéhház, amely négy gluténmentes sört kínál: a Messagère, a gluténmentes pale ale, a Messagère Red Ale, a Messagère Millet és a Messagère aux fruits.
A cég független laboratóriumot használ a Messagère sörök tesztelésére glutén keresztszennyeződés céljából. A sörök széles körben elérhetőek Kanadában, és a vállalat reményei szerint elkezdi forgalmazni az Egyesült Államokba.
9 - Ramapo völgy mézes sör
Egy másik kis sörfőzde, a Ramapo Valley sörgyár a Hillburn-ben, NY, gluténmentes sört készít, amely szintén Kosher minősítésű a Húsvétra: a Honey Beer.
A fermentált mézből készített, sürgető, gluténmentes berendezéssel ellátott sör az üzletekben és az online rendelésen keresztül érhető el.
Több
10 - Szent Péter Sörgyár Gluténmentes Sör
Az Egyesült Királyságban működő St. Peters Brewery két gluténmentes sört kínál: G-Free és Dark G-Free.
A sör nem széles körben elterjedt Észak-Amerikában, de lehet, hogy megtalálja őket, vagy (nagyobb valószínűséggel) rendelheti meg őket egy szakkereskedőn keresztül.
Több
11 - Mi a helyzet a "glutén eltávolított" sörrel?
A több sörfőzde már az úgynevezett "gluténmentesített" söröket gyártja, amelyek sárgákból készültek (igen, glutén gabonával), majd enzimekkel dolgoznak, hogy "eltávolítsák" a glutént.
Az ilyen sörökkel kapcsolatos probléma az, hogy a gluténfehérjét nem igazán távolítják el. Ehelyett kisebb darabokra bomlanak, amelyek túl kicsik ahhoz, hogy tesztelni tudják őket, de nem túl kicsik ahhoz, hogy észrevegyék a testét.
Néhányan csak finomítják a gluténmentes söröket, míg mások szörnyen izgatottak. Ráadásul a cöliákia-szakértők megkérdőjelezik, hogy a jelenleg rendelkezésre álló gluténvizsgálati technológia ténylegesen képes-e kimutatni a maradék gluténfragmenteket ezen sörökben.
A lisztérzékenységet és a nem lisztérzékeny érzékenységet igénylő embereknek saját kutatást kell végezniük, és saját döntéseket kell hozniuk arról, hogy megpróbálják-e a glutén eltávolított sört. Mindazonáltal rendkívüli óvatosságot kérek velük.