Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 302
Fat - 20g
Carbs - 25g
Fehérje - 9g
Összesen 20 perc
Készítsünk 10 percet , főzzük 10 percig
Tételek 4 (1 1/4 pohár)
Kétségtelen, hogy a spárga a legnépszerűbb tavaszi zöldségek listáját tükrözi. A spárgák a legfontosabb tápanyagok, köztük a K, C és E vitaminok, a fólin, a réz, a szelén, a tiamin és a riboflavin, valamint a rost és a fitonutriensek mellett az agyi egészség előmozdítását segítik elő. és zsírokat szabad gyököket, amelyek hozzájárulnak az öregedéshez.
Míg a sült spárga a go-to, szórakoztató, hogy megkóstolhassuk, keverjük sütjük, ropogós vörös és sárga paprika, szív egészséges kesudió, valamint egy kedves ázsiai ételeket inspiráló édes és tinédzsú szósz: Kung Pao csirke . Szerencsére a gluténmentes ázsiai szószok széles választéka áll rendelkezésre napjainkban, így nem kell gond nélkül megtalálnia az összetevőket, hogy ezt az edényt készítsék.
Az antioxidánsokkal teli, glutathionban gazdag, és az immunrendszer serkentésére gondolva ez a könnyű, gluténmentes növényi keverék sütés tápláló és ízletes módja annak, hogy élvezze az egyik kedvelt zöldség egyikét.
Hozzávalók
- 3 evőkanál alacsony nátrium-zöldségleves
- 3 evőkanál balzsamos ecetet
- 2 evőkanál rizsbor ecetet
- 2 evőkanál gluténmentes hoisin mártással
- 1 evőkanál alacsony nátrium gluténmentes tamari / szójaszósz
- 2 teáskanál chili fokhagymás mártással
- 2 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 csésze vágott friss spárga (~ 1 hüvelyk darab)
- 2 harang paprikát, szárakat eltávolítottak és deseeded, apróra vágva ~ 1 inch darab
- 1 csésze kesudió, apróra vágva
- 1 evőkanál magas olajos napraforgóolaj vagy más semleges növényi olaj
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1 teáskanál pirított szezámolaj
Készítmény
Készítse el a mártást: Húsleves, ecetes, hoisin szósz, tamari, chilis fokhagymás mártás, cukor és kukoricakeményítő keverje egy közepes keverőedényben. Keverjük össze villával vagy habverővel, amíg az összetevők jól össze nem állnak. Tartsa félre, amíg elkészíti a zöldségféléket.
Készítsünk spárgát és paprikát. Kb. 1 hüvelyk darabokra vágjuk, és félretesszük. Csipke fokhagymát és tegye félre.
Chop kesudió. Hő-wok vagy nagy öntöttvas serpenyő közepes hőségben. Add hozzá a kesudió wok / serpenyőbe, és főzzük közepes lángon, keverjük állandóan 2-3 percig, vagy amíg enyhén pirított. Távolítsa el a wok / serpenyőből, és tegye félre egy tálban, amíg használatra kész.
Add hozzá a napraforgó / növényi olajat forró serpenyőben spárgával és darált fokhagymával. Főzzük közepes lángon 3 percig, folyamatos keverés közben. Add hozzá a paprikát, és főzzünk további 2 percig, majd öntsük át a zöldségeket, majd főzzük 2-3 percig, vagy amíg a mártás meg nem megvastagszik.
Keverjünk szezámolajat és kesudiót, és osszuk fel 4 adagra. Élvezze melegét.
Összetevők változatai és helyettesítései
A kesudió cserélhető mandulával, földimogyoróval vagy kedvenc dióival. A gluténmentes tamari helyettesítheti a kókuszdió-aminosokat vagy a Bragg Liquid Aminos, amelyek gluténmentesek.
Főzés és tálalás
Válasszon vékony spárga szárat, amely gyorsan készen fog.
Élvezze ezt a receptet saját könnyű ebédre, vegetáriánus ételre, vagy a rendszeres rizs vagy karfiol rizs tetejére egy tápláló és ízletes húsmentes étkezés számára.