Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 399
Zsír - 9g
Carbs - 44g
Fehérje - 34 g
Teljes idő 30 perc
Prep 30 perc , Cook 0 perc
Tételek 2
A Poke (kifejezve: "PAH-KAY") egy hagyományos hawaii étel, amely nyers halból készült, és meleg párolt rizzsel szolgált. A Poke azt jelenti, hogy "vágni vagy szeletelni", és pontosan ez az, amit csinálsz - kocka friss, sushi minőségű halakat kockákká, egy egyszerű ízletes mártással marináljuk őket, és egy tálba töltsük rizst és sok finomságot.
Ez a piszkos tál recept egy módja annak, hogy egy sushi-szerű ételt kapj otthon, nem szükséges a gördülő. Párolt teljes kiőrlésű barna rizs , friss sárgafű (vagy ahi) tonhal , friss zöldségek, gyors pácolt sárgarépa, tejszínes avokádó, retek és koriander. A szezámmagok megszórják a tálat.
Hozzávalók
- 1/2 csésze sárgarépát , aprított
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál friss gyömbér paszta
- 1/4 csésze rizsbor ecetet
- 8 uncia sushi minőségű sárga fiú (ahi) tonhal
- 1 evőkanál alacsony nátrium szójaszósz
- 1/2 teáskanál szezámolajat
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 3 szelet zöldhagyma aprítva
- 1 1/2 csésze párolt barna rizs
- 2 retek, nagyon vékonyra szeletelve
- 1/2 kis avokádó, vékonyra szeletelve
- Friss koriander (körettel)
- Szezámmag (körettel)
Készítmény
- Helyezze a sárgarépát egy edénybe. Cukrot, gyömbért és ecetet pörköljön, majd adj hozzá sárgarépát. Rázzuk és hűtsük le egy órát a sárgarépa gyorsan sütéséhez.
Éles késsel vágja el tonhant szépen 1/2-es kockákra. Helyezzen egy nem reaktív edénybe.
Add szójaszósz, szezámolaj, mogyoróhagyma és zöldhagyma keverjük össze. Hűtőszekrényben készítsen más összetevőket.
Osztassa a rizst két tál között. Scoop tonhal tetején, és körettel sárgarépa, retek és avokádó. Megszórjuk a koriander és a szezámmagot és szolgáljuk.
Összetevők változatai és helyettesítései
Örülök, hogy saját magaddal adhatsz hozzá minden friss zöldséget, és ha kedvelsz egy kis fűszert, adj hozzá néhány wasabit vagy srirachát. Ha szeretné, használhatja a sushi-minőségű lazacot a tonhal helyett.
Főzés és tálalás
Ne essen félelmet a nyers hal. Csak kérdezd meg a süsüstös tonhalért, hogy biztonságos legyen a nyers enni, majd hideg legyen, amíg használatra kész. Ezután használjon egy nagyon éles kést, hogy tiszta, fél hüvelyk kockára vágja.
Használj gyorsan-főzõ barna rizst a hagyományos helyett, ha rövid az idõ.
Ezt az edényt a leginkább azonnal elkészítik.