Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 106
Zsír - 3g
Carbs - 15g
Fehérje - 6g
Összesen 40 perc
Prep 5 perc , főzzük 35 percig
8 adag (1/4 pohár)
A lencse antioxidáns , fehérjecsomagolt és rostos . Más szavakkal, ők egy gyulladásgátló étrend álma. Gyorsabban készítenek, mint a bab. Az ízek ebben az ételben zöldségekből, gyógynövényekből és fűszerekből származnak, ami azt jelenti, hogy az egész edényt nem túlterhelik a nátrium.
Összetevők változatai és helyettesítései
Próbálja meg az előfőzött lencsét, ha időben rendkívül szűk. Ehhez főzzük a hagymát és a zellert 1 teáskanál olívaolajban, amíg puha, majd adjunk hozzá minden összetevőt a keverőhöz, meleg vízzel vagy zöldséglevesvel szükség szerint vékonyra. Add hozzá 1/2 teáskanál curry por keverés előtt a curry dip.
Több citrom íze (és C-vitamin!) Növeli a citromhéj és / vagy gyümölcslevek mennyiségét, a dip teljesen fel tudja használni!
Hóvihar esetén adj hozzá egy cayenne borsot. A Cayenne paprika kapszaicin nevű vegyületet tartalmaz, amely szintén segít a gyulladás elleni küzdelemben. Egy füstölt paprikát is hozzáadhat egy füstös dip-hoz.
Főzés és tálalás
Főzzük meg a lencse egy kicsit többet, mint általában, mivel nagyon puha és kevert anyagot szeretne. Ezt mártogathatja a crudites és a teljes búza pita kenyér. Vagy, ízletes, mint szendvics spread. Mivel proteint tartalmaz, vegetáriánus fehérjeforrásként használható szendvicsekben.
Hozzávalók
- 1 csésze zöld lencse (nyersen)
- 1/2 közepes sárga hagyma (apróra vágva)
- 1 közepes szárú zeller (apróra vágva)
- 1,5 evőkanál olívaolaj (osztva)
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem (plusz nagyobb körettel)
- 2 evőkanál citromlé
- Citrom szalonna (1 citromból)
- 1/2 teáskanál kóser sót
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál fekete bors (föld)
Készítmény
1. Egy nagy fazékban takarja le a lencse, a hagyma és a zeller 2 ½ csésze vízzel.
2. Forraljuk fel a vizet, majd engedjük le a hőt, hogy a vizet pároljuk.
3. Cook lencse 30 percig, vagy amíg a lencse ajánlatot. Leengedni és a fennmaradó sütési folyadékot tartalékolni.
4. Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy nagysebességű keverőben keverje össze a lencse 1 evőkanál olívaolajjal, petrezselyemmel, citromlével, 3/4-es sütővel, sóval, fokhagymával és fekete borssal finomabbá.
Adjunk hozzá fenntartott főzőedényt 1 evőkanálnyi lépcsőben, ha szükséges.
5. Díszítsük meg további petrezselyemmel és citrommal, és kiszedjük a maradék teáskanál olívaolajat.