Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 222
Zsír - 11g
Carbs - 25g
Fehérje - 8g
Összes idő 90 perc
Prep 20 perc , Cook 70 perc
Tételek 16
A citromos sajttorta világos és krémes, a citrom vágásakor pedig savanyú savanyú krémsajt. Ezt a citromos sajttorta receptet édesíti a méz, és egy mandula őrleményt használ. Az eredmény nemcsak finom, hanem gluténmentes is, de ugyanúgy ízlik és érez, mint az igazi. Alacsonyabb a hőmérséklet egy normál sajttorta receptből, mert a mézbarnák egy kicsit gyorsabbak, mint a hagyományos sajttorta összetevők.
A tökéletes citromlecsekorta kulcsa az, hogy megkapja a "megfelelő mennyiségű" citrom ízt anélkül, hogy savanyú lenne. Tekintettel a görög joghurt kiegészítésére, meg kell tennie a kellő gondosságot, hogy ne túladagoljon citrommal. Az egyik trükk a citromhéj sárga része (citromhéj sárga része), melynek sok citrom ízük van. A mikrolemezrács segítségével egyszerűen eltávolíthatja a szálakat, anélkül, hogy a keserű fehér hüvely alatta maradna.
Hozzávalók
- A Crust esetében:
- 1 1/4 csésze mandula étkezés
- 8 Medjool dátum, finoman aprítva és aprítva
- 2 evőkanál vajat megolvasztott
- A kitöltéshez:
- 1 1/2 font (3 csomag) könnyű krémsajt, szobahőmérséklet
- 3/4 csésze méz
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál sót
- 4 tojás, szobahőmérséklet
- 1/4 csésze citromlé (friss a legjobb)
- 1 evőkanál citromhéj
- 1/4 csésze teljes zsírtartalmú görög joghurt
- A Topping:
- 1 csésze sima zsírmentes joghurtot
- Juice and stirring 1 közepes citromból (kb. 2 evőkanál lé és 1 evőkanál zend)
- 1/4 csésze méz
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Készítmény
- Melegítsük a sütőt 350F-re.
- Készítsünk egy rugósapkát: helyezzünk egy darab pergamentpapírt a serpenyő aljára; akkor nem kell méretre vágni, csak csavarja be a helyére, amikor meghúzza a serpenyő oldalát. Húzza meg a serpenyő oldalát és alját, beleértve a pergamenpapírt. Csomagolja a serpenyő külső részét nehézfóliába, hogy megvédje a szivárgástól.
- Egy élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a kéreg összetevõit. Nyomja meg a keveréket a rugós serpenyő aljára. Süsse 8-10 percig, amíg illatos és kezd barnára. Vegye ki a sütőből.
- Engedje le a sütő hőmérsékletét 325F-re.
- Egy álló keverék táljában, puha sajtot verni, amíg bolyhos. A tálat és a lapátot lehúzzák.
- Adjunk hozzá mézet, vaníliát, sót és két tojást. Beat jól, majd kaparja a tál oldalát.
- Adja hozzá a fennmaradó két tojást. Beat jól és kaparja.
- Add citromlevet, citromlevet és görög joghurtot. Beat jól, kaparja, és töltse fel a keveréket az elősütött kéreg fölé.
- Helyezzünk olyan nagy sütőedényt, amely elegendő ahhoz, hogy a tavaszi tálat a sütőbe tartsuk, és félig forraljuk fel. Helyezzük a rugós serpenyőt a sütőedénybe, és kb. 60 percig sütjük, amíg a sajttorta többnyire meg nem áll, de középen még mindig csillapodik.
- Míg a sajttorta süt, keverje össze az összetevőket, hogy feltölti a tiszta tálat, és tegye félre.
- Távolítsa el a sajtkrémt a sütőből, tegye át a tésztát a sajttorta fölé, majd süssük további 10 percig.
- Hűtsük szobahőmérsékletre (1-2 óra), majd teljesen hűtsük le néhány órával a kiszolgálás előtt.