Az Instant Pot segítségével az egészséges főzés könnyebb, mint valaha. Többcélú és hihetetlenül gyors, ez az elektromos tűzhely is rizst főző, lassú tűzhely és joghurt készítő. Íme néhány hét jó teendő étel, amellyel felkészülhet az Instant Potre:
1 - bab és lencse
Az impulzusok néven is ismertek, a magas rosttartalmú élelmiszerek, mint a bab, borsó, csicseriborsó és a lencse, az egyik legokosabb megoldás az egészséges táplálkozáshoz. Az Instant Pot segítségével elképesztően könnyű előkészíteni a szárított impulzusokat (alacsony költségű, alacsony nátrium-alternatíva a konzervdobozhoz).
Míg a hagyományos sütési módszerek megkövetelik, hogy egy éjszakán át áztassa a szárított impulzusokat, gyakran lecsökkentheti az áztatási időt (és gyakran kihagyhatja azt), amikor az Instant Pot-ot főzzük.
Táplálékkal táplálva, az olyan ételek, mint a bab és a lencse, fantasztikusan kiegészítik a salátákat, levest, rizstálakat és számtalan egyéb ételeket. Keressen olyan recepteket, mint a chickpea curry, a fehér babpor, a bab és a rizs, valamint a húsmentes chili.
A kutatások azt mutatják, hogy a hüvelybevitel növelése segíthet a koleszterinszint csökkentésében, a szív egészségének növelésében és a fogyás elősegítésében.
2 - Acél vágott zabpehely
Annak ellenére, hogy az acél vágott zab általában körülbelül fél órát vesz igénybe a főzőlapon való főzéshez, az Instant Pot képes percek alatt elvégezni a munkát, anélkül, hogy állandó keverést igényelne.
Egy másik legfőbb forrása a rost, a zab, ismert, hogy a koleszterin ellenőrzés. Ezenkívül a tápanyagokban 2015-ben közzétett jelentés azt sugallja, hogy a zab javíthatja a vércukorszintet, és segítséget nyújthat a cukorbetegség kezelésében.
Az acél vágott zabpehely két adagja elkészítéséhez keverje össze az 1/2 csésze vágott zabot és 1 1/4 csésze hideg vizet az Instant Pot-ban. Győződjön meg róla, hogy a zab zárva van a vízben. Nyissuk meg a fedelet, válasszuk a Kézi lehetőséget, és főzzük a nagynyomású 10 percig. Használjon természetes felszabadulást 12 percig, majd engedje fel a fennmaradó nyomást. Óvatosan nyissa ki a fedelet.
A zabak táplálék tartalmának felhalmozódásával próbálkozzon fehérjetartalmú diófélék és magvak hozzáadásával, fűszerekkel, például fahéjjal vagy antioxidánsokkal töltött friss gyümölcsökkel .
3 - Joghurt
A mesés pecsét az acél vágott zabban, házi joghurtban egy pillanat, ha az Instant Pot a joghurtkészítő funkcióval rendelkezik. Még szuper-krémes görög stílusú joghurtot is készíthetsz, egyszerűen egy szeleteléssel.
Az egyik legegészségesebb módja annak, hogy növelje a kalciumfogyasztást, rendszeresen fogyasztva joghurtot, segíthet megőrizni a csontjaidat erősen a korodban. Valójában az Osteoporosis International által 2017-ben közzétett tanulmány megállapította, hogy a magas joghurtfelvétel nagyobb ásványianyag-sűrűséggel és jobb fizikai funkcióval rendelkezik az idősebb felnőtteknél.
A joghurt is tele van probiotikumokkal, egyfajta hasznos baktériumokkal, amelyek az immunrendszer stimulálására, az emésztőrendszer javítására és a gyulladás elleni küzdelemre irányulnak.
4 - Hummus
Ha az olcsóbb tápláló táplálékot keresel, próbáld ki saját hummusodat egy Instant Pot-ban. A tökéletes dip a veggies vagy edamame, hummus tartalmaz rostban gazdag csicseriborsó, szív egészségű olívaolaj, és rengeteg fokhagyma (egy gyógynövény található, hogy büszkélkedhet számos egészségügyi előnyökkel).
A hummusot szendvics-elterjedésként, salátaöntésként vagy majonézis helyettesítheti olyan ételekben, mint a csirke-saláta és a deviled tojások.
5 - Édes burgonya
Néha "szuper keményítőnek" nevezik, az édes burgonya értékes tápanyagokat szolgáltat, mint a C- vitamin , a B6 - vitamin , a béta-karotin, a kálium és a magnézium.
Adjunk hozzá 1 csésze hideg vizet az Instant Pothez, és helyezzünk édesburgonyát (hámozott vagy hámozatlan) a gőzölős állványra. Rögzítse a fedelet. A kézi nagynyomású beállítás alatt az édesburgonyát 15 percig főzzük (adjunk 2-3 percet, ha az édesburgonya nagy). Ha a főzési időszak lejárt, használjon 10-11 percig természetes felszabadulást. Engedje el a fennmaradó nyomást.
Az édesburgonya elkészítéséhez használd az extra ízletes gyökérzöldséget, leveseket, desszerteket, sülteket és süteményeket. Fahéjjal és juharszirupmal édesítve ideális párosítás a joghurt számára.
6 - csirkemell bőre
Egy másik sokoldalú összetevő, a mártott csirkemell kedvelt az egészségtudatos Instant Pot szakácsok körében. Miután felkészítette a mártott csirkét, szeletelheti, szendvicsekbe és salátákba használhatja, vagy próbálja meg tacosra aprítani.
A halhoz és a növényi fehérjéhez hasonlóan a csirke jelentősen kevesebb koleszterint és telített zsírt tartalmaz a vörös húsokhoz képest. Ahhoz, hogy egészséges legyen, az American Heart Association javasolja, hogy mindenféle húsból háromnegyed részre ragaszkodjon (ez nagyjából egy kártyacsomag méretű).
7 - Szívós levesek és stews
A mindennapi táplálkozási szokásaitok szív-intelligens felújításához használd az Instant Pot-ot egészséges, mégis lédús levesek és pörköltek készítésére. A fekete babhulcstól a zöldséges chilisig, az Instant Pot ételek, amelyek impulzusokon és zöldségeken alapulnak, többféle módon fejezhetik ki az egészségüket.
A kezdők számára, a választékban gazdag levesek és pörköltek nagyban növelhetik a zöldségbevitelüket, és segítenek elérni az ajánlott kilenc napi adag gyümölcsöt és zöldséget. A növényi élelmiszerek egészségügyi teljesítményének további feltárása érdekében az International Journal of Epidemiology egy 2017-es jelentésében megállapítást nyert, hogy egy napi ötnapos gyümölcs és zöldségfogyasztás jelentősen csökkentheti a szívroham, a stroke, a rák és a korai halálozás kockázatát.
A lédús levesek és pörkölésekre való összpontosítás segíthet kicsúszni. Valójában egy élelmiszer-és táplálkozási kutatásban 2016-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy a babok és / vagy borsó alapú étkezések kielégítőbbek lehetnek, mint az állati fehérjeforrásokon alapuló étkezések.
Függetlenül attól, hogy a posole vagy a minestrone-t választja-e, az Instant Pot-levesek és pörköltek lehetővé teszik, hogy gyógynövényeket és fűszereket töltsön be egészségkárosító fitokemikáliákkal, mint például a kurkuma, a cayenne, a rozmaring, a bazsalikom és az oregán.
> Források:
> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. "Gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, a teljes rák és az all-cause mortalitás kockázata - prospektív vizsgálatok szisztematikus felülvizsgálata és dózis-válasz meta-analízise." Int J Epidemiol. 2017 június 1; 46 (3): 1029-1056.
> Hou Q, Li Y, Li L et al. "A zabfelvétel metabolikus hatásai a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél: Szisztematikus áttekintés és meta-analízis." Tápanyagok. 2015 10 dec., 7 (12): 10369-87.
> Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. "A növényi fehérjeforrásokon alapuló étkezés (bab és borsó) sokkal jobban telt, mint az állati eredetű fehérjeforrásokon (borjú és sertés) tesztvizsgálat. "Food Nutr Res. 2016. október 19; 60: 32634.
> Laird E, Molloy AM, McNulty H et al. "A nagyobb joghurtfogyasztás a megnövekedett csont ásványianyag-sűrűséggel és fizikai funkcióval van összefüggésben az idősebb felnőtteknél." Az Osteoporos Int. 2017 Aug; 28 (8): 2409-2419.