Csirke és quinoa töltött kabocha squash tálak

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 475

Zsír - 13g

Carbs - 67g

Fehérje - 27g

Összes idő 80 perc
Prep 45 perc , Cook 35 perc
4 adag (12 uncia egyenként)

Ez a sajtos, édes és ízletes esés étel finom ízeket és textúrákat tartalmaz. Kabocha alacsonyabb a FODMAP-ban, mint az ismerős butternut squash ; összetettebb ízű és édes-burgonyaszerű textúrájú. Élelmiszerboltok gyakran árulják a kabochát, mint a kagylós squash, ezért olvassa el néhány fotó hivatkozást, mielőtt vásárolni ezt a tápanyagcsomagolt őszi étkezést.

Hozzávalók

Készítmény

  1. Melegítsük fel a sütőt 400F-re. Olajos sütőlapot vagy fóliával ellátott vonalat az egyszerű tisztításhoz.
  2. A squash-t többször egy villa segítségével megkenjük, és mikrohullámú sütőre helyezzük. Főzzük nagy teljesítményt a mikrohullámú sütőben, amíg az elég puha ahhoz, hogy a kést könnyen, 8-12 percig tegye be.
  3. Miközben a squash a mikrohullámú sütőben főz, a quinoa, a víz, a só, a kakukkfű és a zsálya mennyiségét egy 2 literes serpenyőbe mérje. Fedjük le és forraljuk fel; csökkenti a hőt, hogy pároljuk és főzzük 7 percig. Add hozzá a csirkét, keverjük össze, fedjük le és főzzük, amíg a víz el nem szívódik, és a fehér farkát a quinoa magok látható, 5-6 percig. Távolítsa el a serpenyőt a melegből, és hagyja, hogy üljön, fedett, további 5 percig a főzés befejezéséhez. Húzzuk fel a quinoa és a csirke keveréket villával, és keverjük az áfonyával, mogyoróhagymával és kék sajtral.
  1. Amikor a squash elegendő ahhoz, hogy kezelje, törje vagy vágja le a szárat, és vízszintesen fele vágja a squashot. Scoop ki, és dobja el a magokat. Helyezzük a squash feleit, felfelé felfelé, az elkészített sütőlapra. Ecsetelje félbe a peremet és a peremet 1 evőkanál juharszirupgal. Töltsön mindegyik félig a quinoa és a csirke tölteléket. Sütjük a sütő közepén, amíg a quinoa keverék elkezd válni aranybarna, 15-20 perc.
  2. A kiszolgáláshoz minden egyes squash fele két darabra csökken, összesen 4 adagig. Minden negyedével megszórjuk egy evőkanál apróra vágott mécsesekből.

Összetevők változatai és helyettesítései

Ha szeretné, használjon felesleges nyers csirkét a kockára vágott csirke helyett.

Annak érdekében, hogy ezt a recept vegetáriánus, hagyja el a csirkét, vagy helyettesíti 8 uncia töltött tempeh a csirke.

Ha enyhébb sajtokat szeretne, helyettesítő aprított cheddar vagy idősebb Gouda a kék sajtra.

Főzés és tálalás

Könnyű evők találhatják meg, hogy a töltött squash egy-nyolcad része elég nagy.

Vásárolj pörkölt pekándió vagy pirítós egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül, folyamatos kevergetéssel, amíg árnyékot sötétednek és 5 percig illatosak.

A kabocha nem süt a sütőben a rövid sütési idő alatt, ezért győződjön meg róla, hogy a mikrohullámú lépcsőben a kívánt érzékenységet főzzük.