A sima tej jól van, de a dolgok desszertek lehetnek, ha ízeket adnak hozzá
Ha egy üveg tejet vágysz, jó híred van neked: a piacon lévő tejtermékek többsége gluténmentes, ezért biztonságos a lisztérzékenység vagy a nem-celiac glutén érzékenységgel szemben. Ez magában foglalja az ízesített tejet (yay csokoládé tej!).
Tény, hogy egyáltalán nem kell aggódnia a sima tejből - feltételezve, hogy nem tejcukor-intoleráns vagy érzékeny a tejfehérje-kazeinre (mint néhányan közülünk), akkor nincs gond a jó öreg tejben (nincs egy kis kivétel, amelyet a cikk alján részletezek).
Ezért nem vettem bele a sima tejet különböző márkákat ebbe a listába, mivel mindannyian finomnak kell lennünk.
Az ízesített tejet azonban nagyobb körültekintéssel kell gyakorolnia. A legtöbb gluténmentesnek tekinthető az USA-ban, legfeljebb 20 ppm gluténre vonatkoztatva , de mások nem, és így nem biztos, hogy a gluténmentes étrendjükön biztonságban vannak.
Gluténmentes ízesített teák, márka szerint
Íme egy lista a különböző, országosan elosztott ízesített tejmárkákról, amelyeket meg lehet vásárolni, valamint azt, amit az egyes vállalatok mondanak a brand gluténmentes állapotáról:
• Hershey's Shelf-Stable Milk . A Hershey dobozos tejét számos különböző méret és íz megtalálja a boltokban. Ezek a polc-stabil termékek nem jelennek meg a Hershey gluténmentes listáján, mert a Metairie, La.-alapú Diversified Foods, Inc. tulajdonképpen megtervezi és forgalmazza őket - Diverzifikált licencek a Hershey nevét.
Mindazonáltal egy cég képviselője azt mondja, hogy a vállalat összes dobozos tejtermékei gluténmentesek, beleértve a sima tejet (amely mindig gluténmentes), valamint csokoládé, fehér csokoládé és eper ízek.
Ne feledje, hogy a Hershey csokoládé szirupját is gluténmentesnek tekintik, így használhatja a saját csokoládéjéhez.
• Horizont szerves . Az ökológiai tejtermékek országos szállítója sima tejet, valamint csokoládé és vanília tejeket árul. A Horizon Organic vonalai 6 darab 8 uncia tárolóedényes ízesített tejet tartalmaznak, amelyet az iskolai ebédekbe vagy barna táskákra lehet vinni: sima, vanília, csokoládé, eper, vanília és DHA omega-3 zsírsavak, valamint a csokoládé és a DHA omega -3 zsírsavak.
A Horizon azonban elhárítja azt a kérdést, hogy biztonságosan gluténmentesek-e vagy sem: "Minden tőlünk telhetőt megteszünk annak biztosítására, hogy a Horizon Szerves tejtermékek mentesek a búza, a búzaszint, a rozs, a zab, az árpa és a maláta. gyakorlatilag lehetetlen meggyőződni arról, hogy minden doboz 100% mentes minden gluténtől, a Horizon szerves tejtermékek a legtöbb ember számára alkalmasak a búza és a glutén allergia esetén, a súlyos allergiában szenvedőknek pedig konzultálni kell az orvossal, mielőtt új élelmiszert vezetnek be.
Saját magam: A Horizon Organic-tól biztonságosan fogyaszthatja a sima tejet (most van egy quart a hűtőben). Az ízesített fajtáknál jobban érzed magad, de csak vigyázz, és figyeld meg az esetleges váratlan reakciókat, amikor megpróbálod az egyiket (vagy valami új ételt).
• Nesquik . A svájci multinacionális márka a Nestlé Nesquiket, a népszerű márkát kínálja, amely magában foglalja az elkészített ízesített tejet és az ízesített porokat és szirupokat.
A készenlétben lévő Nesquik egyszeri palackok hétféle változatban készülnek, beleértve a csokoládét, az epret, a banánt és az epret, a vaníliát, a dupla csokoládét, a zsírmentes csokoládét és a cukormentes csokoládét.
A Nesquik képviselője azt mondja, hogy a Nesquik ízesített kész tejalék hét változata gluténmentesnek minősül, és minden lehetséges gluténforrást a termék címkéjén feltüntetnek (mindig ellenőrizze a feldolgozott élelmiszerek címkéjét a vásárlás előtt) .
• Szerves völgy . A Wisconsin-alapú Organic Valley, amely kis mezőgazdasági szövetkezeteket használ a különféle tejtermékek előállításához, különböző sima tejtermékeket és csokoládétej-termékeket értékesít.
Sima egész teát, valamint csokoládét, vaníliát és epret alacsony zsírtartalmú tejet kínál egyszerre kiszolgáló tárolóedényekben.
A Organic Valley szerint ezek a tejtermékek gluténmentesek. Megjegyzendő, hogy az egyetlen nem gluténmentes termék, amelyet a cég elad, a túró.
• TruMoo tej. Itt nem találsz semmilyen unalmas régi sima tejet - a TruMoo az ízekről szól. A cég, amely szintén fagylaltot gyárt, egész évben csokoládét és vaníliát ad el, plusz szezonális és különleges ízek, mint például a csoki mályvacukor és az Orange Scream for Halloween.
Sajnos ezek a hűvös ízek teszik be őket. A cég képviselője szerint a TruMoo jelenlegi tejtermékei gluténmentesek, de a vállalat nem tesztel glutént. Ezenkívül a gluténtartalmú különleges ízeket - például a sütiket és a krémet - ugyanazon a berendezésen fogják előállítani, mint azok, amelyek nem tartalmaznak glutént. Ezért azt tanácsolom, hogy elkerülje a TruMoo ízesített tejet.
Egy óvintézkedés a rendkívül érzékenyeknek
Azt mondtam, hogy a tej jól van szinte mindenki számára, akiknél a cöliák vagy a glutén érzékenysége igaz, és ez igaz.
Azonban az évek során beszéltem néhány emberrel, akik annyira érzékenyek a glutén nyomon követésére , hogy reagálnak a tehenekről származó tejre, melyeket glutén gabonák tápláltak (az árpát széles körben használják tejelő tehenek etetésére). Ezek az emberek rendben vannak, ha kizárólag tejelő tehenektől származó tejet kapnak, amely kizárólag táplálékkal van táplálva.
Ez csak problémát jelenthet azok számára, akik a leginkább érzékenyek közöttünk - például olyanok számára, akik nem tudnak enni feldolgozott ételeket, és nem is szemcséket, és bajban van néhány szupermarket vásárolt gyümölcs és zöldség. A gluténmentes közösségben élő emberek túlnyomó többsége (több mint 99%) csak nem fogja ezt a problémát, és képesnek kell lennie arra, hogy élvezze a tejet.