A makroelemek fontossága az Ön egészségére
A makroelemek olyan tápanyagok, amelyeket a szervezet naponta viszonylag nagy mennyiségben és igénybevételben használ. Három makronutriens van: fehérjék , szénhidrátok és zsírok. A nagy három különbözik a mikrotápanyagoktól, amelyeket a szervezet kisebb mennyiségben, például vitaminokban és ásványi anyagokban igényel. A makronutriensek a kalóriákat és a növekedés építőköveit, az immunrendszer működését és az általános javítást szolgálják a test számára, és segítik ezeket és más szokásos napi funkciókat.
Szénhidrát
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint napi kalóriabevitelünk 45-65% -a szénhidrátból származik. Ennek okai azt sugallják. Először is, a szénhidrát a szervezet legfontosabb üzemanyagforrása. Másodszor, a szénhidrát a legegyszerűbb módja annak, hogy a szervezet átalakítsa az energiát a zsírral és a fehérjével. A szénhidrát és az oldható és oldhatatlan rost nélkül a glükóz energiáján kívül a bél egészségét és a hulladék eltávolítását is közel lehetetlen fenntartani. A szénhidrát segít a testünknek, hogy megkapja és felszabadítsa az ételt. Néhány példa a magas szénhidráttartalmú élelmiszerekre főleg keményítőtartalmú ételekben (pl. Gabona és burgonya), gyümölcsökben, tejben és joghurtban. Egyéb ételek, pl. Zöldség, bab, diófélék, magvak és túró szénhidrátot tartalmaznak, de kisebb mennyiségben.
Fehérje
Glükóz vagy szénhidrát hiányában glükózra való átalakítás nélkül a szervezet az energiát fordított energia átalakítással képes feldolgozni.
Az étrendi fehérje felelős a növekedésért, az izomtömegért, a hormonokért és az enzimtermelésért, a szövetek javításáért és az immunrendszerért. Sok amerikai kap többet, mint elég húsból, baromfiból, halból, húspótló anyagból, sajtból, tejből, diófélékből, hüvelyesekből és kisebb mennyiségekből, keményítőtartalmú ételekből és zöldségekből. A teljes fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és a hiányos fehérjék hiányoznak az egy vagy több egyedi esszenciális aminosavból.
A hiányos fehérjék megtalálhatók a növényi alapú élelmiszerekben, például a babban és a rizsben.
Fats
A napi kalóriák 20-35% -ának zsírokból kell származnia. A táplálék-zsír nagyon fontos szerepet tölt be, mivel a hiánya miatt a testünk nem kaphat bizonyos mikrotápanyagokat. A zsírok segítenek a testünk szigetelésében és fenntartani a gyakorlásainkat az alapértelmezett energiaszukcózán túl. A zsír szintén fontos az élelmiszerek textúrájának és íztartásának fenntartásában.
Egyensúly kiegyenlítése
Miközben a napi ajánlások gyakorlatiasak, a makroelemek kiegyensúlyozott keveréke minden étkezéskor elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez. Az egyes lapok számára javasolt százalékos tartományok nagy valószínűséggel várhatók, de a megfelelő arány megtalálása kevésbé fontos, mint az egyensúly. Vagyis az egyes tartományok határain belül tartva, de biztosítva, hogy mindegyik a cél. És akkor is, ha a mutatóid eltolódnak, győződjön meg róla, hogy minden kategóriában megfelelő mennyiségű kalóriát fogyaszt. Túl sok vagy túl kevés ahhoz fog nyerni vagy fogyni. És bár az arányok és a kalóriabevitel változhat, miközben alacsony szénhidráttartalmú diétát vesz be, fontos, hogy folyamatosan tartsa egyensúlyban az arányait.
Forrás
Macronutriensek: A szénhidrát, a fehérje és a zsír jelentősége. McKinley Egészségközpont Illinois Egyetem a Urbana-Champaign-ban. 2014-ben.