1 - Az Ön gyermeke egészséges ebédet eszik?
Mennyire egészségesek az ebédek, amelyeket a gyerekeknek csomagolnak?
Úgy értem, tudjuk, hogy az iskolai ebédprogramoknak meg kell felelniük bizonyos táplálkozási normáknak - és panaszkodniuk kell, ha nem -, ezért nem kellene az ebédet hozni otthonról éppúgy, mint a táplálkozás szempontjából kiegyensúlyozott?
Egy 2014-ben megjelent kutatási tanulmány szerint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata megállapította, hogy az iskolai ebédek körülbelül egynegyede otthonról három, öt nemzeti szabványnak megfelelő táplálékkal rendelkezik. Tehát ez azt jelenti, hogy az iskolás gyerekek 75 százaléka kevésbé eszik, mint az otthonról származó tápláló ebéd.
Tudom, hogy egy dolog, hogy ellened van - a gyerekek enni egy egészségesebb ebédet? Azt hiszem, valószínűleg meg fognak tenni, de időbe telik, hogy egy válogatott evő eleget hozzon drasztikus változásokhoz.
De valószínűleg nem kell teljes körűen felújítani a gyerekek ebédjeit - csak próbálkozzon meg néhány egyszerű csereprogrammal, hogy az ebédet egészségesebbé tegye.
2 - Swap # 1: Teljes gabona kenyér helyett fehér kenyér
A szendvicsek az egyik legnépszerűbb táska ebéd tételek, mert könnyen elkészíthetők, könnyen szállíthatók, és ízűek. Ha jelenleg fehér kenyérrel szendvicseket készítesz, itt az ideje egy változásnak - menjünk teljes kiőrlésű kenyérrel, hogy növeljük a gyerekek szálas bevitelét (valószínűleg többre van szükségük).
Különféle teljes kiőrlésű kenyerek közül választhatnak - szeletelt teljes kiőrlésű kenyér, ropogós teljes kiőrlésű bagett, teljes kiőrlésű kukorica vagy kukorica tortillák és teljes kiőrlésű vetőmagok mind jó választás (keresse meg a 100 százaléka teljes gabonát vagy 100 százalék teljes búzát a címke).
Ha a gyerekek valóban utálják a rendszeres teljes kiőrlésű kenyeret, keressenek egész fehér kenyeret. Olyan tápláló, mint a rendszeres teljes kiőrlésű kenyér, de könnyebb a színben és a textúrában. Talán egy jó módja annak, hogy a válogatott evőket egészséges szemekké tegyék.
3 - Csere # 2: Sült kekszek a zsíros burgonya vagy kukoricacsokoládé helyett
Ropogós dolgok szépen megyek szendvicsekkel, ugye? A nyers zöldségek, mint a bébi sárgarépa vagy a zelleres botok egy kis veggie dip-tal valószínűleg a legegészségesebb módja annak, hogy menjenek, de ha a gyermeke nem áll készen a nagy változásra, próbáljon ki egy kis sült teljes kiőrlésű kekszet vagy sült pita zsetont. Vessen egy pillantást a snack folyosóra a boltjában - vagy még jobb, a természetes ételekben. A rendszeres burgonyából, édesburgonyából és zöldségkeverékből készült sült kekszek és aprósütemények találhatók. De tartsuk szemmel a címkéket, mert egyes márkák nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak.
4 - Csere # 3: Grillezett vagy sült csirke mell helyett ebéd hús
A tipikusan feldolgozott ebédszelet, amely szendvicsbe kerül, nátriummal, különböző mesterséges összetevökkel és telített zsírokkal van töltve. Egészségesebb választékot készítsen, és adj hozzá néhány sovány fehérjét a gyerekek ebédjéhez néhány grillezett csirkemellel .
Akár önálló adagként (melegítheti az iskolai mikrohullámú sütőben), akár egy szendvics elsődleges összetevőjeként. Könnyű találni csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet a boltban. Csak sütjük őket a sütőben, és készen állnak.
Vagy ha csirkét (vagy pulykát) szolgál fel vacsorázni, mentse a maradék húst a következő napi ebédre.
5 - 4. csere: Friss gyümölcs helyett Cupcake
A legtöbb gyerek (és felnőtt) kihagyja a gyümölcsöt és a zöldségfogyasztást, és az ebéd a tökéletes idő erre. Dobja ki a fánkot vagy a tésztát, és helyette csomagolja a gyümölcsöt desszertként.
Az édes és egészséges friss gyümölcs mag nélküli szőlő, klementin, eper vagy málna. Tartsa őket egy erős műanyag edényben, hogy ne essenek ki. A mazsola is jó - talán a saját ösvény keveredhet a mazsolával, a diófélékkel, a magvakkal és a gyerekek kedvenc gabonafélékével. Ebédidőben desszertként fogyasztható, vagy közepes reggeli snackként simogatva.
Egy másik jó desszert ötlet? Egy adag pohár joghurt.
6 - Csere # 5: Víz helyett cukorbevocs
A cukorszódák és egyéb üdítőitalok általában csak magas kalóriát tartalmaznak, kevés tápértékkel. A víznek nincs kalóriája. De ha a kölyök nem szereti a sima vizet, akkor finomra vághatja friss gyümölcsöt - citrom, lime, görögdinnye, narancs, szamóca. A kalandos gyerekek szerethetik a menta leveleket vagy a bazsalikomot.
Ha ez a fizz a gyermeke cerves, akkor csomagolj egy üveg csillogó vizet egy kis gyümölcs ízét. De olvassa el figyelmesen a címkéket, mert néhány "gyümölcsvizet" édesítenek cukorral.
Egyéb egészséges italok közé tartoznak a tej, a szója vagy a mandula tej és a 100 százalékos gyümölcslé.
A mocsarak bármelyikének javítása javíthatja gyermeke ebédjeit - ügyeljen arra, hogy az ételeket megfelelően csomagolja, és a romlandó élelmiszereket megfelelő hőmérsékleten tartsák az ebédidőig.
> Forrás:
> Hubbard KL, Must A, Eliasziw M, Folta SC, Goldberg J. "Mi van a gyermek hátizsákokban: az otthonból származó élelmiszerek". J Acad Nutr Diet. 2014. július 15. Megközelíthető 2016. április 14-én. Http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/absztrakt