Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 98
Zsír - 4g
Carbs - 14g
Fehérje - 2g
Összesen 20 perc
Prep 5 perc , Cook 15 perc
4 adag (1 pohár)
Ha még soha nem próbáltad meg a rutabagát, akkor hiányzik. Bár ez a kerek, lilás gyökérzöldség hasonlóan lehet főzni, mint a burgonya, a rutabaga egy kicsit "harap", és csak egy kicsit fűszeres. Az is sokkal egészségesebb, mint egy burgonya, és kevesebb olajra van szüksége a ropogós felfelé.
A Rutabagas széles körű egészségügyi előnyöket kínál a vérnyomás csökkentéséért, az emésztés elősegítéséért, az immunrendszer fokozásáért a koleszterinszint csökkentéséért. Úgy tűnik, hogy megakadályozzák bizonyos rákos megbetegedéseket. Diétás szempontból a szénhidrátok kevesebb, mint egyharmada és a burgonya kalóriájának kevesebb, mint fele, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nagyobb aránya.
A rutabaga a répa és a káposzta közötti keresztként ered, és néha karalábának nevezik. A sütés főzési technikája bármely gyökérzöldséggel használható.
Hozzávalók
- 1 1/2 font rutabagas
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, fokhagymapor és paprika ízlés szerint
Készítmény
- Előmelegítsük a sütőt 425 ° C-ra.
- Húzzuk le a rutabagas-ot egy fésűs késsel és szeleteljük 1/4 hüvelykes körökbe. Ha tetszik, csíkokra vághatja őket - kicsit gyorsabban fognak főzni, ezért alaposan meg kell nézni őket, vagy égnek.
- Helyezzen egy nem sötét sütőlapra, és olajjal és egy kis sóval átszúrja, és jól lehúzza a kabátot.
- Főzzük kb. 12 percig, kétszer fordulva, amíg aranybarna és gyengéd. Azonnal megszórjuk fokhagymapor és paprika. Végül is hozzáadhat egy kóser sót megszórva.
Összetevők helyettesítése
A rutabaga helyett ugyanúgy más gyökérzöldségeket is főzhetnek. Az édesburgonya ízletes pörkölve "krumplit", és még jobb, ha cayenne borssal és / vagy köminnel porították, miután kilépnek a sütőből. A sárgarépa és a paszternák egyaránt nagy zöldség, amely szeletek körökbe vagy rudakká, és valamilyen olajban és sóban pörkölnek. Próbáld meg a garam masala-val a végén egy kis indiai fűszert.