Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 385
Zsír - 11g
Carbs - 51g
Fehérje - 10 g
Teljes idő 25 perc
Prep 15 perc , főzzük 10 percig
Tételek 4 (2 szeletenként)
Az ízletes citrommal töltött francia pirítóst egy reggelihez, amelyet az egész család élvezhet. A francia pirítós egy klasszikus gyermekkori kényelmes étel, most kifinomult, könnyű, citrusos zing.
Szerencsére a francia pirítós szerelmeseinek, az autentikusan elkészített kovászos kenyér alacsony a FODMAP-ban. A valódi kovászos kenyér savanyú keményítővel kenyérrel, ahelyett, hogy hozzáadott péksüteményt. Az induló mikroorganizmusok megeszik az Ön számára a kenyérpaltában található FODMAP-okat!
A savanyú kenyér tökéletes textúrát és ínycsiklandó ízeket biztosít az étel számára. Tervezz előre, és töröld meg a joghurtot egyik napról a másikra; egy pillanat alatt a reggeli feltöltés lesz.
Hozzávalók
- 1¼ csésze laktózmentes joghurt
- 2 teáskanál friss citromhéj
- 1 evőkanál friss citromlevet
- 1 evőkanál cukrot
- 4 nagy tojás
- ½ csésze laktózmentes tejet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- 1 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál vajat
- 8 szelet fehér savanyú kenyér (kb. 10 uncia)
Készítmény
- Az előző este, vagy legalább három órával a töltés megtervezését megelőzően helyezzük a joghurtot egy hengeres réteget tartalmazó szitán, egy kávésszűrőt vagy papírtörölközőt. Hagyja a savó leeresztését, amíg 1 csésze sűrített joghurt marad. (Adjunk hozzá egy kis savót, ha túl sok leereszkedik az egyik napról a másikra.)
- Egy kis tálban egyesítse a joghurtot, a citromlevet, a citromlevet és a cukrot, és tegye félre.
- Egy 13 x 9 hüvelykes sütőedényben verjük össze a tojásokat, a tejet, a vanília kivonatot, a fahéjat és a cukrot, amíg jól össze nem keveredik.
- Egy nagy serpenyőben olvassa fel a vaj felét közepes hőn. Amíg a vaj olvad, áztassa a kenyérszeletek felét a tojásos keverékben. Használjon villát a kenyér elfordításához, hogy mindkét oldalon áztassa.
- Amikor a vaj buborékolt és illatos, helyezze az áztatott kenyérszeleteket a serpenyőben egy rétegbe, és főzzük, amíg az alja el nem párolódik, majd fújja a pirítóst. A toast akkor történik, ha mindkét oldalán aranybarna.
- Helyezze el az első négy szeletnyi tésztát négy tányérra, és ismételje meg ezt a műveletet a kenyér második felével.
- Helyezzen egy csomó citrom töltetet az egyes bevont francia toast szeletek tetejére, tetejére egy második szelet pirítóssal, fűszerrel megszórjuk, és melegen töltsünk.
Összetevők változatai és helyettesítései
Annak érdekében, hogy ez a recept gluténmentes legyen, az alacsony FODMAP gluténmentes kenyér helyettesíthető a kovászos kenyérre.
Más citrusféléket használhatunk a citrom helyett: próbálj narancsot vagy mészet!
Vagy keverjünk néhány vad áfonyát a citrom töltetbe. Alacsonyak a FODMAP!
Ha alulba töltötte a pirítóst "szendvicsek", használja a maradék tölteléket, hogy egy joghurtos tálat készítsen alacsony FODMAP muesli-vel.
Főzés és tálalás
A kenyér nagyon jó francia pirítós; ez egy jó módja annak, hogy a maradványokat használják.