Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 0
Zsír - 0g
Carbs - 0g
Fehérje - 0g
Összesen 185 perc
Prep 5 perc , Cook 180 perc
8 adag (1 pohár)
A jóga jóga Austinban, Texasban, a diákokat ízletes yogi tea (más néven chai) szolgálják minden egyes osztály után. Az általuk használt receptet a Yogi Bhajan-tól alakították ki, aki a Kundalini jóga-ot a nyugati diákok számára a hatvanas évek végén mutatta be. A Yogi Bhajan receptje a "Yogi Tea" cég, a népszerű gyógynövényes márka létrehozásának mögött álló inspiráció volt, amely könnyen megtalálható az élelmiszer-áruházakban. Nagyon egyszerű, hogy ezt a teát otthon csinálják, és csodálatos illatával tölti fel a házat, mivel több órán keresztül forog. Hacsak nem sok indiai főzést csinálsz, valószínűleg fel kell venni az egész fűszereket, amelyeket együtt készítenek, hogy megkülönböztessék a megkülönböztető chai aromát. Miután az összetevőket kapta, olyan egyszerű, mint a forró víz.
Hozzávalók
- 2 liter vizet
- 15 szegfűszeg (egész)
- 20 fekete bors
- 3 db fahéjat
- 20 kardamom hüvely (először törje le a hüvelyeket, finoman megsötve őket késsel)
- 8 szelet gyömbér (1/4 "vastag, nincs szükség hámozásra)
- 1/2 teáskanál fekete tealevel (rendszeres vagy decaf, vagy körülbelül 2 teáskanna)
Készítmény
- Hozd 2 liter vízzel közepes méretű serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a szegfűszeget és forraljuk egy percig.
- Adjuk hozzá a kardamomot, a borsot, a fahéjat és a gyömbért. Fedjük le és forraljuk 30 percig.
- Csökkentse a hőt és párolja 2-3 órán keresztül.
- Távolítsa el a fazékot a melegből, adja hozzá a fekete teát, és hagyja kihűlni.
- Törje le a fűszereket és a teát, és hagyja el a hűtőszekrényben.
- Melegítsük fel, amikor egy csészét szeretnénk, és adjunk hozzá ízlés szerint a tejet és édesítőt. Használhat tejterméket vagy szójatejet, mézet vagy agátot ízlés szerint.
Chai Indiában
Indiában a masala chai otthoni ételeket főz, ahol a családot és a vendégeket szolgálják fel, és az utcán is eladják a chai wallah néven ismert gyártók. Sok indiai több napot iszik. Az Indiai teakultúra a koloniális időszakból származó brit szokások maradványainak kombinációja, valamint az ayurvédikus gyógyászatban fontos fűszerek hozzáadása. Az eredeti chai pusztán gyógynövénykészítés volt. Fekete teát adtak hozzá, amikor a britek arra ösztönöztek, hogy népszerűsítsék a teázás italok általi fogyasztását az indiánok a 20. század elején. Ez a kulturális összefogás tükrözi a jóga asana gyakorlatának evolúcióját , amely egyesítette a hagyományos indiai tanításokat a brit katonai tréning által a közel azonos időszakban bevezetett torna gyakorlatokkal.
Egészségügyi előnyök
A fűszerek, amelyeket a chai ízesítésére használnak, szintén jó neked. A gyömbér különösen a gyomrát oldja, és gyulladáscsökkentő hatásáról ismert.
A fahéj , a kardamon és a szegfűszeg szintén jó az emésztésre. A tea ismert antioxidáns. A chai-i ivás, amikor beteg vagy allergiás, csak jobban érzi magát, ami lehet, hogy a gyömbér és a fekete bors fájdalomcsillapítást okozhat. Rengeteg chai teás van a piacon, de sokan éppen édesítettek.
A saját készítésével szabályozhatja a cukor mennyiségét egy egészségesebb italért.