A Gravy sok ünnepi vacsora lényeges eleme. De ha megpróbálnál lefogyni, akkor talán meg akarsz csinálni egy házi feladatot, mielőtt a mártást ráönted az ételedre. A legtöbb sós recept nagy kalóriát tartalmaz. Vannak azonban néhány okos módja annak, hogy csökkentsék a kalóriát a mártással.
Kalóriák Gravyban
Csak húsz kalóriát tartalmaz a zsírmentes szalonna, amelyet olyan vállalatok készítenek, mint Campbell vagy Heinz, és körülbelül 30 kalóriát a rendszeres pulykamártásban.
Ez nem hangzik túl rosszul, igaz? A fogás az, hogy egyetlen szalonna csak 1/4 csésze. Legtöbben nem mérjük a sört, mielőtt a tányérra öntjük. Könnyű fogyasztani többet, mint egy adagot.
A krémsaláfának több kalóriája lesz. Az elkészített tejszínes szendvics 45 kalóriát tartalmaz 1/4 csészénként. A kolbász mártás még kalóriatartalmú, 70/1/4 csészénként.
Házi készítésű kalóriák
Homokot csinálsz? Az 1/4-es csésze mindössze 15 kalóriát tartalmaz, ha hagyományos sajtos receptet készít készleten, liszttel és vízzel. De ez az a hely, ahol a sós kalóriák számítása nehézkes lehet. Sok hagyománnyal készült recept megkívánják a vajat és a süteményt. Ha hozzáadja azokat a zsíros összetevőket, akkor a kalóriaszám függően megy, attól függően, hogy mennyit ad hozzá. Egyes becslések szerint a kalóriaszám 45-50 kalóriát tartalmaz a 2 uncia adagban.
Alacsony kalóriatartalmú gravírozott recept megtalálása
Ha szeretne élvezni a mártást a hálaadással, akkor otthon készítsd el.
Van néhány jó recept, amely csökkenti a zsír és kalória mennyiségét a kész mártással. Íme néhány tipp, amellyel kevesebb kalóriát találhat:
- Készíts egy alacsony szénhidrátot : A mártás kalóriái elsősorban szénhidrátokból és zsírokból származnak. A csökkentés vagy csökkentheti a kalóriát a mártással.
- Kerülje a recepteket, amelyek krémet igényelnek. Lehet, hogy helyettesítheti a sovány tej, de ez is eredményezhet vékonyabb mártást.
- Kerülje a kolbásszalonna-recepteket, különösen azokat, amelyek krémet tartalmaznak.
- Kerülje a recepteket, amelyek vajat kérnek.
A zsír és a kalória csökkentése a házi gravitációban
Amikor házi készítésű mártást készítenek a páraelszívással, csökkentheti a kalóriákat a zsír nagy részének megszüntetésével. Ha Ön a lisztet sütötte, a lisztet kombinált zsír teszi a megvastagodást. Ehelyett megtarthatja a hús ízét, és a sűrítőszerként kukoricakeményítőt használhat.
- Használjon zsírtartalmú poharat minden olyan folyadékcsomagoláshoz, amelyet a mártáshoz használni szeretne, és csak a nem zsíros részt tartsa meg.
- Degradálja a pörkölt serpenyőt a törökön, majd a serpenyőben öt percig melegítse fel a serpenyőt, és a serpenyőben a serpenyőből levágja a serpenyőt.
- A zsíros elválasztó csészét a törött drippingseket töröljük és a nem zsíros részt használjuk a mártás elkészítéséhez.
- A zsír eltávolítására szolgáló alternatív módszer az, hogy jégkockát adjon a cseppekhez, és helyezze a fagyasztóba 10 percig. A zsír megszilárdul, így eltávolíthatja, és a többit a mártás elkészítéséhez használhatja.
- Töltsük össze a mártást vízzel és kukoricakeményítővel vagy sovány tejjel és kukoricakeményítővel. Keverjünk össze 1/4 csésze kukoricakeményítőt egy csésze tejjel vagy vízzel, hogy adjunk hozzá 4 csésze pezsgőállományt és hántolt drippings. Három-öt percig felforraljuk, keverés közben.
> Forrás:
USDA élelmiszerösszetétel adatbázisok. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma.