Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 251
Zsír - 12g
Carbs - 4g
Fehérje - 31g
Teljes idő 60 perc
Készítsünk 20 percet , főzzük 40 percig
Tételek 6
Ez a mediterrán ihletett étel nagyon alacsony a FODMAP-okban, ami tökéletes vacsorát tesz lehetővé. Ez jól illik a vegyes zöldségekhez vagy a rizshez. Ha az idő megengedi, a csirkéket 24 órán át marjázhatja a gyógynövényben, hogy növelje az ízek infúzióját a csirkébe; ha siet, akkor azonnal megsütheti a csirkét.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál törött kakukkfűlevél
- 1 evőkanál szárított rozmaring
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- ¼ teáskanál só
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 kg csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 15 zöld olajbogyó
- 15 kalamata olajbogyó
- ½ csésze leeresztett, apróra vágott jarred sült pirospaprika
- 1 szardellafilter olajozott, olajozott
- 1 evőkanál kapribogyó
- 1 evőkanál olívaolaj
Készítmény
Fűszeres csirke
- Hozzon létre egy pasztát az olívaolaj és a kakukkfű, a rozmaring, a bazsalikom, a só és a bors keverésével. Dörzsölje ezt a keveréket a csirkemell minden oldalára, és tegye a csirkét egy sütőedénybe. Fedjük le az edényt, és hagyjuk, hogy a csirke 2 órán át marináljon a hűtőszekrényben.
- Melegítsük elő a sütőt 375F-re.
- Fedezze fel a sütőedényt és sütjük a csirkét a sütő közepén 40 percig, vagy amíg a csirke legvastagabb részében eléri a 165F belső hőmérsékletet.
Olive Tapenade
- Miközben a csirke pörköl, egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozó táljába keveredik a zöld olajbogyó, a kalamata olajbogyó, a pirított pirospaprika, a szardella, a kapribogyó és az olívaolaj. Feldolgozzuk mindaddig, amíg egy vaskos keverék keletkezik. Ne pörköljön.
- A kiszolgáláshoz szeletelje a meleg csirkét 1/2 hüvelykes darabokra, és tegye fel minden adagot 2 ½ evőkanál tapenádával.
Összetevők változatai és helyettesítései
Hagyja el a tapenádet és élvezze ezt a lédús csirkehúst önmagában, ha szeretné.
Főzés és tálalás
Spoon pan gyümölcslevek fölött minden maradék csirke és fedjük szorosan, hogy megtartsa nedves, amíg a következő étkezés.
Az extra szardella fagyasztva két műanyag csomagolás között, és egy későbbi használatra légmentesen lezárt tartályban tárolható a fagyasztóban.