Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 200
Zsír - 12g
Carbs - 19g
Fehérje - 5 g
Összes idő 55 perc
Prep 15 perc , főzzük 40 percig
10 adag (1 csésze mindegyik)
A nyári zöldségek és gyógynövények szépen kombinálják a barna rizst ebben a tálban. A kagylók zöld részeinek használata csak finom allium ízeket tartalmaz, miközben a recept alacsony a FODMAP-ban; szolgálja a maradék szeletelt scallion hagymákat az étkezőknek, akik nem követik az alacsony FODMAP diétát.
Amellett, hogy az IBS-barát, a görög barna rizs saláta olyan összetevőket tartalmaz, mint az olívaolaj és a dió, hogy megkóstolja a mediterrán diétás rajongók ízlését. Ez a szemes saláta főételként melléktermékként szolgálhat, a maradék pedig szendvicseket helyettesíthet az Ön ebédlőjében!
Hozzávalók
- 2¼ csésze víz
- 1 csésze száraz barna rizs
- ½ teáskanál sót
- ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ¼ csésze friss citromlevet
- ¼ csésze extraszűz olívaolaj
- 2/3 csésze apróra vágott friss fűszernövények (bazsalikom, menta, és / vagy petrezselyem)
- 2/3 csésze vékonyra szeletelt pelyvesen zöld (csak zöld részek)
- 1 csésze morzsolt feta sajt (körülbelül 4 uncia)
- 2 csésze félpanziós cseresznye paradicsom
- 1/3 csésze apróra vágott dió
- ½ angol uborka aprítva
Készítmény
- Egy közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet magas hő hatására. Keverjük a rizst, csökkentjük a hőt, fedjük le és pároljuk, amíg a rizs gyengéd és a víz felszívódik, 35-40 percig. Távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy a rizs még 5 percig tartson a fedéllel. Ezután távolítsa el a fedelet, és hagyja a rizst lehűlni, amíg közel van a szobahőmérséklethez.
- Keverje hozzá a sót, a borsot, a citromlevet, az olívaolajat, a fűszernövényeket, a pelyhes zöldséget, a törtet, a cseresznye paradicsomot, a diót és az uborkát. Szolgáljon azonnal, vagy hűtsük le alaposan a kiszolgálásig.
Összetevők változatai és helyettesítései
A cseresznye paradicsom és az angol uborka helyett azonos mennyiségű alacsony FODMAP növényt lehet használni.
A dió helyett fenyőmag vagy pekándió helyettesíthető.
Más gyenge FODMAP szemcsék is használhatók ebben a receptben a rizs helyett vagy mellett. Használjon összesen három csésze főtt rizst, quinoa, köles, hajdina vagy cirok.
Főzés és tálalás
A barna rizs (rövid szemű, hosszú szemű stb.) Típusa határozza meg a főzési időt és az ideális vízmennyiséget. Használja a rizs csomagján feltüntetett információkat, ha rendelkezésre áll.