Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 72
Zsír - 0g
Carbs - 15g
Fehérje - 2g
Teljes idő 35 perc
Prep 20 perc , Cook 15 perc
Tételek 12
Tálalják a vendégeket saját kis paradicsomukkal, ezekkel a tökéletesen adagolt cupcakes-szel. Mivel csak tojásfehérrel, liszttel és cukorral készítik őket, az angyali étel egy gramm zsírt tartalmaz adagonként, így kevésbé valószínű, hogy gyomorégést okoz. Tálaljuk olyan gyümölcsökkel, amelyek általában gyomorégés-barátok, például dinnye, banán, őszibarack vagy eper.
Hozzávalók
- ½ csésze torta liszt
- ¼ csésze porcukor
- ¼ teáskanál kóser sót
- 6 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- ½ teáskanál tejszínt
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ½ csésze granulált cukrot
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Vonalozzon egy bögre sütőedényt papírborítással; félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban szitáljuk a süteményt, a porcukrot és a sót.
- Helyezzük a tojásfehérjét egy külön tálba és keverjük össze elektromos keverékkel, amíg el nem kezd sűrni.
- Adjuk hozzá a tartár és a vanília krémet, és kb. 2 percig tovább verjük, vagy amíg a merev csúcsok elkezdenek kialakulni.
- Lassan öntsük a cukrot, és továbbra is legyőzni a magas, amíg az összes cukor be van építve. Kapcsolja ki a keverőt és óvatosan hajtsa fel a lisztkeveréket a tojásfehérjékre egy gumi spatulával.
- Miután jól kevert, kanál egyenletesen cupcake pan.
- Sütjük 12-15 percig, vagy amíg a teteje kissé arany, és a cupcakes középpontjából származó fogpiszkáló tiszta lesz.
- Helyezzen egy drótbetétre, hogy teljesen lehűljön.
Összetevők változatai és helyettesítései
A mesterséges összetevők nélküli zsírmentes cupcakes nehéz eljutni, és ez a recept nem könnyű megtenni - valószínűleg a konyhában minden hozzávaló készen áll. Használd ezt a torta keveréket helyett a hagyományos cupcakes vagy shortcake a kedvenc recepteket. De ne aggódj Ha nem találsz süteményt, akkor csak 7 evőkanál all-purpose lisztet és 1 evőkanál kukoricakeményítőt keverjen össze. A végtermék pontosan ugyanazt fogja ízelni és sütni.
Főzés és tálalás
A legjobb eredmény érdekében győződjön meg róla, hogy a tojásfehérje szobahőmérsékleten van; ez segít a torta extra könnyű és szellős elkészítésében.
Annak érdekében, hogy a cupcakes egyenletesen főzze, használjon fagylalttal vagy kis mérőcsészével a tésztát a serpenyőbe.
Tálaljuk porított cukor porlasztásával, vagy egy könnyű tejszínhabbal és apróra vágott eperrel.