Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 569
Zsír - 24g
Carbs - 51g
Fehérje - 40g
Teljes idő 30 perc
Prep 15 perc , Cook 15 perc
Tételek 2
A tálak vacsorázása mindig sokat jelent, különösen akkor, ha van egy válogató család. Minden ember választhatja, hogyan szeretné felépíteni a tálat, hogy mindenki boldog legyen. Ez egy nagyszerű vacsora, amely segít Önnek abban, hogy felhasznált minden olyan terméket és gabonát , amelyet elfojtott körülötte.
Ezek a steak tálak ihlette a filippínó étel b istec , ami szó szerint azt jelenti, "marhahús steak." Az étel marhahúst tartalmaz savanyú és savanyú szójaszósz-alapú pácban és hagymán. A hagyományosan fokhagymás sült rizs szolgál. Ebben a receptben a barna rizst csak egy filléres olajjal főzzük, és a szendvicset és a hagymát tartalmazó keverékkel, sózott bok choy-val, puha főtt tojással és friss zöldségekkel tálaljuk.
Hozzávalók
- 8-10 uncia bélszín steak
- ⅓ csésze alacsony nátrium-tamari
- 2 kis citrom, juice
- 1 teáskanál méz
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1 evőkanál frissen repedt fekete bors
- 2 evőkanál olíva- vagy avokádóolajat, osztva
- ½ sárga hagyma
- 4 gerezd fokhagymát darált és osztott
- ½ fej bok choy , nagyjából apróra vágva
- 1 ½ csésze párolt barna rizs
- 2 tojás
- 2 retek, vékonyra szeletelve
- 1 uborka, vékonyra szeletelve
- Babcsíra (körettel)
Készítmény
Vékonyul szeleteljük a szeleteket ¼-es szeletekre. Mártsa össze a szójaszósz, a citrom, a méz és a fokhagyma. Add hozzá a steak, és marinát 30 perc és egy óra a hűtőszekrényben.
Egy nagy, nonstick serpenyőben forró ½ evőkanál olajat kell felmelegíteni. Add hagymát és főzzük, amíg puha, 5-6 percig. Távolítson el egy lemezt.
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá további ½ evőkanál olajat. Adjuk hozzá a fennmaradó fokhagyma és a bok choy fele. Sautee közepes lángon, amíg a bok choy hervadt, és távolítsa el a lemezre.
Add hozzá egy másik ½ evőkanál olajat a serpenyőbe. Add hozzá a steak, beleértve a pácolt, és főzzük közepes alacsony hőmérsékleten, kevergetve, amíg a steak átfűződik és a mártás kezd égetni. Add vissza a hagymát, és pároljuk, amíg a mártást csökkentjük és megvastagítjuk.
Addig add hozzá a maradék olajat egy másik serpenyőbe. Hővel közepes alacsony hőmérsékleten, és add hozzá a maradék fokhagymát és rizst. Keverjük össze, amíg ropogósra sütjük.
Töltsön be egy kis serpenyőt néhány centiméter vízzel. Forraljuk fel és enyhén tojást adjunk. Alsó hőt pároljuk, és 5 - 6 percig főzzük a tojásokat puha tojássárgákhoz. Távolítsa el a tojásokat egy hornyolt kanállal, és hideg víz alatt fusson le a főzéshez. Óvatosan hámozzon tojásokat.
A tálak összeállítása: a rizst ossza két tálba. Teteje steak és bok choy. Vágja fel a tojásokat félbe és helyezze a tetejére, és adj hozzá minden további finomságot, mint a retek, az uborka, a babcsíra vagy bármely más friss zöldség, amit szeretne.
Összetevők változatai és helyettesítései
Használhatja bármelyik vágott bélszínt, de a keményebb vágásokat esetleg meg kell könnyíteni.
A tamari helyett szójaszószot használhat, ha nem vagyunk gluténmentesek.
Használhat más zöldséget, például a spenótot vagy a keletet, a bok choy helyett.
Sütés vagy poaching a tojás helyett puha forralás, ha szeretné.
Főzés és tálalás
Ezt az ételt még könnyebbé teheti a maradék, főtt barna rizs használatával, amelyet csak egy egészséges, egészséges olívaolajjal és fokhagymával kell sütni.
A szeletelés könnyebbé tétele 10 percig.