Édes garnélarák citrus fekete bab salátával

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 342

Zsír - 13g

Carbs - 47g

Fehérje - 13g

Összes idő 70 perc
Prep 20 perc , főzzük 50 percig
Tételek 2

Egy ideig a koleszterin-sűrű ételek, mint a tojás és a garnélarák, elriasztottak a szív egészséges tápláléktól. Késõbbi kutatások kimutatták, hogy az étrendi koleszterin nem az egész kép a vér koleszterinszintjének és a szívbetegségek kockázatának kiegyensúlyozásában. Valójában az étrendi koleszterin nem játszik közvetlen szerepet sem, ami azt jelenti, hogy a tojás és a garnélarák előnyeit élvezheti a táplálkozási igényeinek megfelelő táplálkozási szokások részeként.

Mérsékelten, a garnélarák különösen szívszerű hozzáadás az étkezéshez. Bár nagy a koleszterinszintje, alacsony az összes zsír, és szinte nincsen telített zsír , amit meg kell figyelni. A felesleges telített zsír hosszú távon káros lehet a szívére és az erekben.

Ebben a receptben a cirok, a teljes gabona (egy másikfajta szív-intelligens étel) és a rostban gazdag fekete bab saláta mellett szerepelnek (a rost szintén csökkentette a vér koleszterinszintjét).

Ha nem vagy az adott összetevők rajongója, nézze meg az alábbiakban felsorolt ​​potenciális összetevők variációit és cseréjét. Rengeteg közül választhat.

Hozzávalók

• 1/4 csésze száraz cirok
• 2 evőkanál citromlé
• 1/2 evőkanál vizet
• 1 teáskanál sriracha
• 1 teáskanál alacsony nátrium szójaszósz
• 1/2 evőkanál méz
• 12 nagy garnéla
• 2 teáskanál olívaolajat
• 2 csésze vegyes bébi zöld
• 1/2 csésze konzerv fekete babot öblítünk
• 1/2 közepes vörös borssal aprítva
• 1/2 csésze szőlő paradicsom, felére csökkent
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál narancslé
• 1 teáskanál dijon mustár
• 1/4 teáskanál sót
• 1/8 teáskanál fekete bors

Készítmény

1. Állítsa be a cirokot a csomag utasításainak megfelelően. A főzés után helyezze el a hűtést és használja az 5. lépést.
2. Míg a cirok főz, készítse el a garnélarákpálinkát. Kombinálni citromlé, víz, sriracha, szójaszósz és méz egy kis tálban. Jól összekeverni.
3. Helyezze a garnélarákot egy zip-táskába, és öntsön a pácéba, ügyelve arra, hogy az összes garnélarákot bevonja. Hagyja a hűtőszekrényben ülni 15-20 percig.

1. Amíg a garnélarák marinázzák, elkészítsük a salátát. Helyezzünk kevert zöldséget, fekete babot, paprikát és szőlő paradicsomot egy tálba. Egy külön tálban össze kell keverni az olívaolajat, a narancslevet, a dijon mustárt és a sót és a borsot.
2. Adjuk hozzá a főtt cirokot a fekete bab salátahoz, adjuk hozzá az öltözködést, és óvatosan dobjuk az összetevőket. Hűtőszekrényben főzzük a garnélarákot.
3. Távolítsa el a garnélarákot a pácból. Heat 2 teáskanál olívaolajat egy nagy serpenyőben alacsony hőfokon, és főzzük a garnéla benne 3-4 percig, félig átfordítva.
4. Lapozzon a cirok és a fekete bab saláta mellett a főtt garnéla és élvezze.

Összetevők változatai és helyettesítései

Amikor a teljes kiőrlésű gabonákról van szó, a cirok nem az egyetlen, amellyel sikeresen szerepelhet ebben a salátában . Használja ki a kezét, akár quinoa, bulgur, freekeh, árpa, vagy vad rizs.

Ha árvizet használsz, akkor valószínűleg árnyékos árpát találsz a boltodban.

Ez a fajta kifinomultabb és kevésbé szálas, mint a hulláma árpa, melynek még mindig van a rostban gazdag külső rétege. Ha találsz hulláma árpát, használd! Ne felejtsük el, hogy körülbelül 20 extra percet kell főzni.

Ugyanez vonatkozik a babra is. Ha nincsenek fekete babja kéznél, a csicseriborsó, a kanna, a vese, a pinto és mások is ugyanúgy működnek.

Használjon konzervdobozokat, hogy időt takarítson meg - csak győződjön meg róla, hogy öblítse le őket, hogy csökkentse nátriumtartalmát.

Gondoltam, nem tudta tovább testreszabni ezt a salátát? A zöld ugyanolyan sokoldalú, mint a teljes gabona és a bab. Ha a kevert bébi zöld nem a kedvence, próbálja meg a spenótot vagy a keletet használni.

Főzés és tálalás

Az ételhez több összetevő is létezik, így először is elsöprő lehet. Maradjon a pályán az összetevővel kezdődően, amely a leghosszabb a főzéshez. Ebben az esetben a cirok, amely akár 40 percet is igénybe vehet, rengeteg idő ahhoz, hogy a garnélarákot marináljuk és elkészítsük a salátát. Mire a cirok elkészült, a többi komponens is készen áll a használatra.