Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 149
Zsír - 13g
Carbs - 4g
Protein - 3g
Teljes idő 50 perc
Prep 20 perc , főzzük 30 percig
Tételek 16
Ez az ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kávésütemény nagyon töltődik, mivel mandula étkezéssel készült . Ha nem szereted a krémsajtot, hagyd ki ezt a réteget, vagy kevésbé krémsajtot használj (lásd alább). Az áfonya helyett málna is ízletes.
Hozzávalók
- 3 csésze mandula étkezés
- 1 1/2 csésze cukorhelyettesítő (folyékony vagy porított, lásd alább)
- 3 tojást
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 csésze vajat (4 evőkanál), hűteni és kis darabokra vágni
- 1/2 csésze tejföl
- 2 teáskanál vanília kivonat vagy 1 teáskanál vanília és mandula kivonatok
- 2 evőkanál olajat
- 6 uncia krémsajt
- Só
- 1 csésze friss vagy fagyasztott (de nem olvasztott) áfonya vagy málna
Készítmény
A kávé süteményt három rétegben készítik el. Ha álló keverőgépet használ, ugyanazt a tálat használhatja, ha a felsorolt sorrendet a felsorolt sorrendben készítheti el: csak távolítsa el őket a tálak elkülönítéséig, amíg össze nem áll.
- Melegítsük elő a sütőt 350 F. vajra vagy olajos 9X9 hüvelykes serpenyőbe (főzőpermet jól van).
- Streusel Topping: Keverj össze 1 csésze mandula ételt, 1 teáskanál fahéjat, 1/2 csésze édesítőszert, egy csipet sót és a 4 evőkanál vajat. A habverővel ellátott habverővel ellátott keverő jól működik - azt szeretné, hogy a keverék morzsolódjon. Használhat egy cukrászsütőt, kést, bármi működik. De ha összezsugorodik, ne aggódjon - csak csúszik össze, amikor eljön az idő. Ez az egyik olyan terület, ahol porított édesítőszert használtam, de nemrégiben találtam, hogy a folyékony szukralóz (nulla szénhidrát, nincs utóíz) jól működik.
- Krémsajtréteg: Keverjük össze a krémsajtot, 1 tojást és 1/4 csésze édesítőszert. Ha vékonyabb krémsajtot szeretne, használhatja a 4 oz-ot. a 6. helyett. A keverék nem lesz olyan vastag, és egyenletesebb lesz a torta rétegen.
- Torta réteg: Keverjük össze a száraz összetevőket: porrá használjunk 2 csésze mandula lisztet, sütőport, szódabikarbónát, 1/2 teáskanál fahéjat, teáskanál sót és 3/4 csésze édesítőszert. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, olajat, kivonatokat, folyékony édesítőszert, ha ez az, amit tejfölt használ, és 2 tojást, és jól keverjük össze. Ezen a ponton a konzisztenciától függően 1-2 vizes vizet kell hozzáadnia. Azt akarod, hogy a tészta olyan vastag legyen, hogy támogassa a maradékot, de nem túl szűkös - könnyen el tudná terjedni a tálban. Általában egy evőkanál vizet adok hozzá.
- Összeszerelés: Helyezze a tortát a serpenyőbe, és tegye fel a krémsajtot (ha ez a nagyobb mennyiségű krémsajt, akkor nem tudja egyenletesen eloszlatni, de ez rendben van). Ezután a krémsajtra és a tetejére húzódó áfonyát áztassák.
- Sütjük körülbelül fél órát, vagy amíg a fogpiszkáló nem kerül be a bogyóba jön ki tiszta. Ha hőmérőt használ, kb. 155 F legyen a közepén.
- Hűtsük le és szeleteljük 16 darabra.