A New York Times legutóbbi újságcikkje a The Biggest Loser résztvevőinek szerencsétlen sorsát írja le, miután a spotlámpák elhalványulnak, a tévékamerák megállnak a gyorshajtás miatt, és idő múlásával megy. Visszanyerik a súlyt. Néhány, többnyire, mindent, vagy akár mindent, plusz néhányat.
Amit a New York Times elmond nekünk, nem meglepő azoknak, akik az elmúlt évek során közvetlenül a súlyosan elhízott betegekkel dolgoztak, az, hogy a kudarc elmarad a műsor résztvevőitől.
Azok az emberek, akik ebben az árkokban voltak, mindannyian tudják, hogy bár nehézségekbe ütköznek, a fogyás ritkán jelentik a sebességkorlátozó problémát. A fogyás fenntartása az a hely, ahol a legtöbb erőfeszítés leesik.
A cikk a Kevin Hall munkatársa, a NIH kutatója és az energetikai egyensúly dinamikájának vezető szakértője. Dr. Hall energiamérleggel kapcsolatos munkája rávilágított erre, és az új munka látszólag felemeli a megvilágítást. Ami azt mutatja, lényegében az az, hogy a súlyos elhízás sorrendje, amelyet a meglehetősen drasztikus fogyás aktivál, elősegíti a test primitív védelmét az éhezés ellen, ami valójában az, ami tapasztalható. A metabolizmus lassul, az üzemanyag-hatékonyság javul. A kőkorszaki veszteségekkel összefüggésben ezek nagyon adaptív válaszok, és valószínűleg itt vagyunk, csak azért, mert őseink voltak. A szándékosan addiktív junkételek és a bőséges ubiquity összefüggésében ez egy anyagcserezavar.
A történet leginkább üdvözlendő része, és az ilyen nagy figyelmet szentel az ügynek, az a megkönnyebbülés, amelyet az "áldozatoknak" adhat, amit az egész cikk tartalmaz. A társadalomnak szégyenletes tendenciája van, hogy az elhízás járványának áldozatait hibáztassuk, amelyet nagyrészt profitra szántak.
Ebben a kontextusban, a tömeg visszanyerése után a veszteség ilyen szurkolói úgy érzi, mintha gyalázatos kudarc. Dr. Hall munkája, és ez a figyelem, hangos és világos: nem a te hibád ! Ez egy létfontosságú üzenet, amelyet a résztvevők és a nézők egyaránt hallani kell.
A probléma megakadályozása
Azt hiszem, a Times elhanyagolja a fő következtetést. Súlyos elhízás szinte mindig, és szinte mindig meg kell akadályozni. Ha valaha egy megelőzés egy csomó gyógyulást ér, akkor itt az idő.
A legnagyobb veszteség résztvevői súlyos elhízással járnak. A súlyos elhízás a modern járvány leggyorsabban növekvő szegmense. A tévéműsor a nézői sportot olyan problémává teheti, amelyet a kultúra előmozdít, de nem tudja megjavítani.
Miért? Mert kultúránkban az élelmiszereket szó szerint szándékosan úgy tervezték meg, hogy minden szándék és cél érdekében addiktívak legyenek. Mert egy olyan társadalomban, amely a cukrot vágja, a szénhidrátok levágása után, a zsírtalanítás után, a rendelkezésre álló legjobb bizonyítékok azt sugallják, hogy soha nem vágunk semmit. Egyszerűen csak több kalóriát adtunk hozzá a friss tápanyag-felhalmozódást kihasználó új fajtákból. Mert az elhízás és gyakran komoly szövődményeink, különösen a gyermekek körében, sajnáljuk, de a színpompás marshmallow-ok továbbra is a teljes reggeli részét képezik.
A szódát a boldogság forrásaként kezeljük, a cukorbetegség helyett. Úgy tegyünk, hogy a gyümölcsös gyümölcsöknek van valami közük a gyümölcshöz. Nagyobb pizzákat forgalmazunk, egyre több sajtot egyre több helyen, egyre nagyobb hamburgereket, egyre több szalonnával.
Ne szórjuk le a szavakat: a marketing elhízás nagy üzlet, és a vállalkozások széles köre táplálja. Ezek magukban foglalják, de nem kizárólagosan, a Big Food, amely profitál a probléma kialakulásában; Big Pharma, amely profitál a probléma kezelésében; A Big Tech, amely mind a probléma okozta, mind a küzdelemben profitál; és a Big Media / Publishing, amelyek a szokásos módon elmondanak bennünket a problémáról: megnyugtatnak bennünket, ha kényelmesen és megnyugtatnak bennünket, amikor megbántják.
Tudjuk, hogy az elhízás megakadályozható, mert a történelem többsége megakadályozta. Olyan helyeken láttuk a történelmet, mint Kína, ahol az elhízás csak néhány évvel ezelőtt volt ritka, és minden olyan kulturális gyakorlat elfogadásával szembeszállt, ahol az exportáláshoz nagyon ügyesek vagyunk. A sós kultúrák, mint a kék zónák, megvédik mind az egészséget, mind az egészséges súlyt, de elveszítik a földet is a Big Food és a Big Soda könyörtelen előítéleteihez.
Dr. Hall munkája, és a New York Times figyelmének felkeltése egy elárasztott lehetőség lesz, ha megengedjük magunknak, hogy higgyük, hogy a következmények csak a fiziológiára korlátozódnak, mivel nyereséges szemétre fókuszálunk. Az éhezés elleni anyagcsere-védelem megegyezik az eddigiekkel. Ahogy jobban megértjük őket, nem szabad figyelmen kívül hagynunk a mindenkit körülvevő modern kultúrát, ami ugyanolyan, mint a korábbi történelemben, és amely a nyereségünkből eredő gyenge pontokat rutinszerűen kihasználja.
Dr. David L. Katz a betegség bizonyítéka és a True Health Initiative alapítója