Az alkohol a közegészségügy legfontosabb "kétélű kardja". Az alkohol mérsékelt bevitele következetesen összefügg a csökkent kardiovaszkuláris rizikóval, és mivel a szívbetegség a férfiak és a nők első számú gyilkosa, az általános mortalitás csökkenése. Természetesen a túlzott alkoholfogyasztás sokféle módon káros az egészségre, és még a mérsékelt alkoholfogyasztás is társul a korai halálozás kétszeres okának növekedéséhez: a rákhoz.
Tekintettel ezekre a finomságokra, nem meglepő, hogy akár szakvélemény is megváltozik a témában. Az alábbi perspektívák szemléltetik a témák finomságait és összetettségét, és jelzik a jól tájékozott, személyre szabott döntések fontosságát.
Raysa Buyukbahar, M.Sc., RD
Igen, az alkoholnak van helye egy egészséges táplálkozásban. Azonban mennyit fogyaszt az életed. Az alkoholtartalmú italok nem tartalmaznak lényeges tápanyagokat. Ezért hívják őket gyakran " üres kalóriáknak ".
Az egészséges táplálkozás az egyes élelmiszercsoportok megfelelő mennyiségű táplálékából áll. Egy gramm alkohollal 7 kalóriát kapunk, szemben a 4 kalóriával gramm szénhidrát és 9 kalória grammonként. Ha az alkoholt választja, hogy a szükséges kalóriák többségét biztosítsa, akkor fennáll a táplálkozási hiányosságok kockázata.
Az Egyesült Államokban egy ital 14 gramm alkoholt tartalmaz. Például egy ital:
- 12 folyékony ounces rendszeres sör, 5 százalékos alkohollal
- 5 fluid ounces bort 12 százalékos alkohollal
- 1,5 folyékony ounces desztillált szesz (gin, rum, tequila stb.) 40 százalékos alkohollal
Az alkoholfogyasztásnak az egészséges életmód érdekében történő beállításához fontos, hogy minden tényt megismerjen. Nyolcvannyolcezer haláleset évente alkoholhoz kötődik az Egyesült Államokban.
A krónikus betegségmegelőzés és az egészségmegőrzés országos központja szerint az alkoholfogyasztás (napi 4 vagy annál több ital fogyasztása nők számára és napi 5 vagy több ital a férfiaknak) és súlyos ivás (heti 8 vagy annál több ital fogyasztása a nők és a 15 hetente vagy annál több ital a férfiak számára) sérülésekhez, születési rendellenességekhez, valamint szociális és krónikus egészségügyi problémákhoz vezethet, mint pl. Többféle rák, magas vérnyomás, szívbetegség, stroke és májbetegség.
Alkohollal, mint minden mással, a mérséklés kulcsfontosságú. Először figyelje meg, hogy milyen gyakran és mennyit iszik. Ezután állítsa be az italok mennyiségét az Ön által használt napokon. Ne legyen több, mint 4 ital minden nap, ha férfi vagy 3 ital, ha nő vagy. Ezek a korlátok csökkenthetik, bár nem teljesen megszüntethetik az alkohollal kapcsolatos kockázatokat.
Az életét megváltoztathatja az alkoholfogyasztás csökkentésével. Ne feledd, te irányítod, mennyit iszol! Kérjen segítséget, mielőtt túl késő lenne, ha úgy gondolja, hogy ivási problémája van.
Margaret I. Cuomo, MD
A rák nélküli világ szerzője
A PBS dokumentumfilmjének fogadója / írója A Rák nélküli Világ: A Megelőzés ereje
Tag, a New York-i Állami Rákkonzorcium
Ha sört, bort vagy kemény folyadékot iszol, tudják, hogy az alkohol növeli a rák kockázatát?
Tanítanánk gyermekeinket, hogy az alkohollal kapcsolatos sok ártalom az, hogy növeli a rák kockázatát? Nem szabad összetéveszteni az egyszerű igazsággal.
Az alkoholos italok rákkeltő anyagok, az Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgálat Országos Toxikológiai Programja és a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség szerint. Minél többet iszunk, annál nagyobb a rák kockázata. A fej és a nyak, a nyelőcső, a máj, a vastagbél, a végbél és a mell rákjai alkoholfogyasztással járnak. Egyre több bizonyíték van arra, hogy a hasnyálmirigy, a prosztata és a bőr (melanoma) rákjai szintén összefüggésben vannak az alkoholfogyasztással.
Számos módja van annak, hogy az alkohol emeli a rák kockázatát. Például az alkohol átalakul a szervezetben acetaldehid, egy ismert rákkeltő anyag, amely károsítja a DNS-t és a fehérjéket. Az alkohol növeli az ösztrogén hormonszintjét a szervezetben is, amely mellrákhoz kötődik.
Mi a helyzet a vörösborral és a rákkal? Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a resveratrol, amelyet vörösborban találtak és rákellenes tulajdonságaikról számoltak be, megakadályozhatja vagy kezelheti az emberi rákot.
Alkoholfogyasztás és cigarettafogyasztás esetén a rák kockázata még nagyobb, mint önmagában. Bármilyen mennyiségű alkohol növeli a rák kockázatát. "Az alkoholfogyasztás abbahagyását" olyan széles körben kell hallani, mint a "dohányzásról".
Joel Kahn, MD, FACC
Orvostudományi Klinika (Kardiológia), Wayne State University Medical School
Egészségünk számos aspektusát U-alakú görbe írja le, amely az a gondolat, hogy a viselkedés túl sok vagy túl kevés lehet egészségtelen, és az édes hely, ahol általában optimális eredményeket talál.
1. A "könnyű és mérsékelt" italok (napi 1 adag naponta nők számára, naponta 2 ital a férfiaknak) alacsonyabb általános mortalitási, szívhalálozási, diabetes mellitus, szívelégtelenség és stroke arányával járnak.
2. A több mint egymillió embert és az általános halálozási arányt kombináló tanulmányok elemzése során az U-alakú görbe volt a legédesebb napi 1-2 ital / nap nők számára és naponta két-négy ital a férfiak számára. A legtöbb hatóság kevesebbet ajánl.
3. 250 000 amerikai felnőtt alkoholfogyasztásának külön elemzésében a kutatók azt találták, hogy heti hetente legfeljebb hét italra és heti 14 italra a férfiak esetében a halálozás 30 százalékos csökkenése társult.
Az American Heart Association azt tanácsolja az embereknek, hogy ne kezdjenek alkoholfogyasztási szokásokat az egészség javára. Mindazonáltal azok számára, akik alkoholos italokat élveznek, napi 5 uncia pohár vörösbor (vagy kettő) tudományos támogatással rendelkezik.
Réges-régen Benjamin Franklin azt mondta, hogy "a bor megkönnyíti a napi életet, kevésbé sietve, kevesebb feszültséggel és nagyobb toleranciával." Ha ragaszkodni fogsz az "édes folthoz", akkor tovább élhet.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Táplálkozási szakértő
Az alkohol az étrendi irányelvek minden változatában foglalkozik az amerikaiakkal, akik felszólítják a felnőtteket, akik ilyen mérsékelten igyekeznek. Ezenkívül az ajánlásokat kiterjesztették a kalóriákra, a szabványos italkínálatokra, valamint azon személyek listájára, akiknek meg kell akadályozniuk az alkoholt, ideértve
- Egyes, túlzottan ellenjavallt vagy vényköteles gyógyszereket szedő személyek
- Bizonyos egészségügyi feltételekkel rendelkező személyek
- Azok, akik képtelenek ellenőrizni azt az összeget, amit inni
- Bárki, aki 21 évesnél fiatalabb
- Azok az egyének, akik vezetnek, terveznek vezetni, vagy részt vesznek más, az éberséget és koordinációt igénylő tevékenységekben
- Terhes vagy terhes nők.
Egy másik fontos tényező, amelyet az alkoholfogyasztás során figyelembe kell venni, hogy naponta egy italra korlátozza a fogyasztást nőknek és két italnak a férfiak számára. Van egy tendencia a magasabb alkoholtartalmú mesterséges sörök előállítására és a borok alkoholtartalmának növelésére, amely meghaladja a standard italegyenértéket.
Tényező az alkoholtartalomban, ha meghaladja a szabványokat. Egy alkoholtartalom kiszámításához az alkoholtartalom százalékos arányát meg kell növelni 0,6 gramm alkoholtartalmú italonként. Például: 16 folyékony ounces sör 5 százalékos alkohollal: (16) (0,05) / 0,6 egyenlő 1,3 italegyenértékkel. A nagyméretű üvegáruk túlságosan túlterheltek, és meghaladják az italhatárokat.
A legtöbb mérsékelt fogyasztó számára az alkohol általános egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a szív- és érrendszeri egészség fokozását, különösen a középkorú felnőtteknél. Élvezze az alkohol egészségügyi előnyeit az ajánlott határértékeken belül.