Szombat délután délután 16 órakor, és a házigazdák sóvárognak. Tehát miért van a csajodnak egy szendvics, ha csak csokoládé és rengeteg? A tudománynak talán van magyarázata a különféle vágyakozásra.
Az UL Urbana-Champaign Food és Brand Laboratórium kutatói a pszichológiai kényelem reményében elfogyasztott élelmiszereken találtak, az emberek olyanok, mint a kiadós étkezések, míg a nők kevés vagy semmilyen előkészítést nem igénylő snackeket keresnek.
Mi van a Menün?
Bár a tendencia, hogy a sós és édes ételek iránti sóvárgást tapasztalhattuk korábban, a labor úgy találta, hogy a "kényelmes ételek" közel 40 százaléka nem tartozik a hagyományos ételek vagy desszertek kategóriájába. Ehelyett viszonylag természetes, házi készítésű ételeket és főételeket, például pizzákat, tésztákat és steakeket lehet besorolni.
Vágyakozó kényelem
Ez a kutatás megerősíti azt az elképzelést, hogy nem az adott éhezése, hanem az az érzés, hogy a vágyakozáshoz vezet. Brian Wansink, a laboratórium vezető professzora elmondta: "A kényelmes ételek olyan élelmiszerek, amelyek fogyasztása pszichológiailag kellemes állapotot idéző fel ...", amely rámutat arra, hogy ez a kényelem, nem az étel, amit akarunk.
A nemzeti felmérési kérdőívekből kiindulva a labor arra a következtetésre jutott, hogy egy ember kényelmesebb étkezési preferenciái korai életkorban alakulnak ki, és az éhség hatására kondicionált egyesületek váltják ki.
Amit egy lány nem akar!
Ezenkívül ez a tanulmány kimutatta, hogy a kromoszómák szerepet játszanak az általuk elért élelmiszerekben: Például a férfiak kényelmet élveznek az anyák által készített ételeket (pl. Burgonyapürével) táplálkozó élelmiszerekben, nem pedig snackekből és édességekből (kivéve a fagylaltot) .
A nők azonban olyan élelmiszereket akarnak, amelyek nem tartalmaznak előkészítést, például előre csomagolt édességek.
A kutatók rámutattak egy tanulmányra, amely szerint az önállóan bejelentett "csokoládéfüggők" 92% -a nő.
"Mivel a felnőtt nők általában nem szoktak hozzá, hogy forró ételeket készítsenek nekik, és amikor a gyermekek úgy látták a nőt, mint az elsődleges élelmiszer-előkészítőt, hajlamosak pszichológiai kényelmet nyerni a kevésbé munkaigényes ételekből, mint például a csokoládé, a cukorkák és a fagylalt". - mondta Wansink.
Érzelmi ügyek
Az évek során a szakértők azt sugallták, hogy a vágyakozásra gyakran az érzelmi étvágy áldozatává válik, amely gyakran kapcsolódik a szomorúság, a magány vagy a szorongás érzéséhez.
- Az ellenkezője gyakran igaz - mondta Wansink. "Az emberek jobban megtalálják a kényelmes ételeket, amikor gyönyörűek vagy amikor ünnepelni vagy jutalmazni akarják magukat."
Wansink azt is kijelentette, hogy a táplálék-típusok, amelyek komfortot biztosítanak, a hangulattól függően változhatnak. Megoldások: Ha boldognak érezzük magunkat, akkor valószínűleg megkapjuk a pizzát. Szerezd meg a blues-t és nem fogod tudni kivenni a csokoládé chip cookie-kat.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy a felnőttek gyakran vágynak olyan élelmiszerekre, amelyek bizonyos személyes eseményekkel vagy az életükben élő emberekkel kapcsolódnak (pl.
Egyes ételek élénk reakciókat váltanak ki, amikor kóstolják vagy szagolják, vagy a személyi identitáshoz társulnak.