Az emberek sokkal nagyobb valószínűséggel aggódnak attól, hogy túl sok nátriumot kapnak az ételükből, de néha az olvasók szeretnék tudni, hogy lehetséges-e, hogy túl kevés nátriumot kapnak.
Mindaddig, amíg elegendő ételt eszel naponta, nem valószínű, hogy náciumhiányos lesz, még akkor is, ha elkerüled az erősen feldolgozott ételeket és a sót (beleértve a tengeri sót is ). A kis mennyiségű nátrium természetesen előfordul a zöldségekben, húsban, tenger gyümölcseiben, tejben, sajtban és kenyérben.
Nátriumhiány
Naponta veszít egy kis nátriumot, amikor izzad, de a diéta elegendő nátriumot biztosít az elveszett mennyiség pótlására. Lehetséges, hogy a nátriumban hiányos lesz, ha túl sokat izzad, mint amikor túlzásba kerül egy pocsék nappal. Meg lehet akadályozni a nátriumveszteséget az elektrolitokat tartalmazó sportitalok itatásával.
Bár a táplálékhiány nem valószínű, a vérben lévő nátrium szintje veszélyes szintre vezethető, ha túl sok vizet iszol túl gyorsan, ami a hyponatraemia nevű állapotot eredményezi. Ezek a veszélyesen alacsony nátriumszintek izomgörcsöket, émelygést, hányást, szédülést okoznak, és ha nem kezelik, sokkhoz és kómához vezethetnek.
A Merck kézikönyv szerint rendszeresen naponta hat gallon vizet vesz igénybe, hogy egészséges fiatal felnőttre hatjon. Ha bizonyos szív-, máj- vagy veseproblémái vannak, nagyobb a kockázata a hyponatraemiának, és beszéljen orvosával arról, hogy mennyi vizet igyon naponta.
Mennyi Nátriumra van szükségem?
Az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete szerint napi 1500 milligrammra van szüksége ahhoz, hogy helyettesítse azt, amit általában elveszít. Ezt könnyedén megkaphatja, ha egészséges étrendet fogyaszt.
Egy csésze tej körülbelül 140 milligramm nátriumot, négy uncia marhahús körülbelül 60 milligrammot, és egy nagy állományú zeller körülbelül 50 milligramm.
Ezek mind alacsony nátriumtartalmúnak számítanak, mivel adagonként 140 milligrammnál vagy annál alacsonyabbak vannak, de láthatjuk, hogy még mindig napközben összeadják őket.
A feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak . Gyakran előfordul, hogy az emberek naponta több mint 3000 milligrammot fogyaszthatnak. Ha nincs magas vérnyomása (vagy magas a magas vérnyomás veszélye), napi akár 2400 milligramm is lehet. Az IOM 1,500 milligrammot állít be a magas vérnyomással rendelkezők számára, vagy ötven éves korukra, valamint minden korosztály afroamerikaiakra.
Miért fontos a nátrium?
Annyira meg van írva, hogy visszaszorítják a nátriumot, nehogy ne feledje, hogy ez egy lényeges tápanyag. A nátrium egy elektrolit, ami azt jelenti, hogy a folyadékszintet egyensúlyban tartja vízzel, káliummal és kloriddal való munka során. Nátriumot is igényel az egészséges ideg- és izomfunkcióhoz.
Forrás:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Haladó táplálkozás és humán anyagcsere". Hatodik kiadás. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Országos Akadémiák Orvostudományi Intézete. "Diétás referencia bevitel: víz, kálium, nátrium, klorid és szulfát".
Lab tesztelés Online. "Nátrium."
A Merck kézikönyv. "Túlhidratálás".
Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztérium Mezőgazdasági Kutatási Szolgálat Országos tápanyag adatbázis standard referencia 28. kiadás. "Élelmiszer keresés."