Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 426
Fat - 22g
Carbs - 29g
Fehérje - 29g
Összes idő 75 perc
Prep 45 perc , Cook 30 perc
Tételek 4
A lapos serpenyők a kedvencem, nem csak a könnyű tisztításért, hanem azért is, mert tökéletes üres palacsinta az utolsó pillanatban egészséges ételek elkészítéséhez, bármilyen alapanyagon alapulnak. Ha szereted a görög konyhát annyira, mint én, bízz bennem - imádni fogod a mediterrán ihletett ízeket ebben az ételben!
Természetesen gluténmentes burgonya finoman illeszkedik a citrommal, a fokhagymával és az oregánnal fertőzött csirkével, de szabadon hagyhatja őket alacsonyabb szénhidráttartalmú étkezés esetén, vagy adj hozzá néhány extra zöldségkultúrát, spárgát vagy brokkolitot - az ég határ !
Hozzávalók
- 4 kis csontozatlan, bőr nélküli csirkemell vagy két nagy csirkemell félvágva (~ 4-6 uncia / fő)
- ¼ csésze extra szűz olívaolaj
- ¼ csésze citromlevet
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 teáskanál szárított oregán, osztva
- ¼ teáskanál sót, vagy ízlés szerint
- ⅛ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 font kis sárga vagy vörös burgonya, apróra vágott darabokra vágva
- 2 csésze szőlő vagy cseresznye paradicsom, fél vagy harmadszor szeletelve
- ½ csésze összeomlott feta sajt
- ½ csésze levágott és apróra vágott kalamata olajbogyó
Készítmény
Kombináljon egy nagy ziplock táskában olívaolajat, citromlevet, darált fokhagymát, 1 teáskanál oregánt, sót és borsot. Helyezzünk csirkemell darabokat táskában, pácoltuk, pecsétet és hűtőbe helyezzük 30 percig vagy hosszabb ideig.
Melegítsük elő a sütőt 350F-re, és húzzuk meg egy sütőlapot alumínium fóliával.
Chop burgonya és helyezzük a sütés lapot. Adjunk csirke darabokat a laphoz, és öntsük a marinadát a burgonyára. Tiszta kézzel dobja a burgonyát és a csirkét marinádába, hogy jól bevonja. Helyezzünk csirkét és burgonyát a sütőbe, és kb. 30 percig sütjük, vagy amíg a burgonyát meg nem főzik, és a csirke már nem rózsaszín.
Miközben a csirke és a burgonya főz, főzzük a görög salsát a szeletelt paradicsom, a felaprított feta sajt, az apróra vágott olajbogyó és a maradék 1 teáskanál oregán együttesével. Tartsa hűtőszekrényben, amíg készen áll a kiszolgálásra.
- Amikor csirkét és burgonyát készítenek, oszd meg 4 tányér között, és a tetejét görög salsa-val tálaljuk.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ez a gluténmentes laplemezes csirke és a burgonya könnyedén kis mennyiségű FODMAP-ot tesz lehetővé, mert elhagyja a darált fokhagymát, és helyette 1 teáskanál fokhagymaolajat ad a marinádé helyett. Az infúzióval ellátott olajok, például a fokhagymaolaj, nem tartalmazzák a FODMAP-okat, amelyeket az egész étel fogyaszt.
A friss oregánó finom a szárított oregán helyett. Általános szabályként használjon 1 evőkanál friss fűszernövényt 1 teáskanál szárított fűszernövény helyett.
Főzés és tálalás
Annak érdekében, hogy időt takarítsunk meg, a csirkét éjjel vagy reggel marinázhatjuk, és a salsa elkészíthető idő előtt, és tárolható a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig.