Gluténmentes sült krumpli és Guacamole dip

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 183

Zsír - 12g

Carbs - 18g

Fehérje - 4g

Teljes idő 30 perc
Prep 20 perc , főzzük 10 percig
Tételek 4 (4 zseton + 1/2 csésze guac minden)

A lisztes tortilla zsiradék nagy a gluténben és alacsony tápanyagokban. Ahelyett, hogy kukorica tortillákból készültek a teljes értékű gabonaszemek. A sütőben sütő csipke, könnyű ecsettel, extra ropogós, de zsírszerűen alacsonyabb zsírtartalmú, mint a sült zseton.

A szívben lévő egészséges avokádó fehérjében gazdag görög joghurttal és néhány más egyszerű ízfokozóval tökéletes kísérő vizet kölcsönöz.

Hozzávalók

• 4 (6 hüvelykes) kukorica tortilla
• 2 teáskanál canola olaj
• ¾ teáskanál kóser sót
• 2 nagy avokádó
• 1/4 csésze sima, nem zsíros görög joghurt
• 1/2 lime, juiced
• Forró mártás (opcionális)

Készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 400F-re.
2. Stack a tortillák és egy pizza vágó vagy nagy kés, vágott négy háromszög.
3. Rendezzen tortillák darabokat egy egyenletes rétegben egy nagy, pergamentpapírral borított sütőlapra.
4. Ecset tortillát canolaolajjal és ½ teáskanál sóval.
5. Vigyük át a tetejére és süssük 10 percig, vagy amíg a szélek éppen csak aranybarna színűvé válnak.
6. Távolítsa el a sütőből és tegye félre, hogy lehűljön 10 percig.

1. Miközben a csipek főznek, tegye le a vizet. Vágjuk fel az avokádót félre, vegyük ki a gödörből, húzzuk ki a húst, és tegyük egy nagy tálba.
2. Add hozzá a görög joghurtot, lime juice-t, a maradék 1/4 teáskanál sót, és néhány köteg forró mártással, ha használ.
3. A villa vagy a burgonya mazsolával keverje össze a hozzávalókat, amíg jól összekeveredik, de még mindig kissé vékony.
4. Tálaljuk frissen összetört guacamole pirított zsetonokkal.

Összetevők változatai és helyettesítései

Adjon hozzá más ízeket a mártáshoz, például darált fokhagymát, kockára vágott paradicsomot, vöröshagymát, apróra vágott korianderet vagy apróra vágott jalapeno borsot. Nem fogják túlságosan megváltoztatni a kalóriatartalmat, de hozzáadnak tonna ízeket.

Próbáljon avokádóolajat használni a canola helyett, hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és csodálatos a nagy hő hatására sütéshez.

Főzés és tálalás

Annak megmondása, hogy egy avokádó érett-e, szilárdnak, fényesnek kell lennie, és finoman nyomja meg kissé. Az érés meggyorsításához tartsa az avokádókat egy almás papírzsákban, az etilén gáz az almából természetesen felszabaduljon, és ezáltal gyorsítja az érlelési folyamatot.