7 Top Restaurant Lánc Az új szabvány beállítása
A gluténmentes pizzák hosszú utat tettek meg az elmúlt 10 évben. Napjainkban viszonylag könnyű megtalálni a gluténmentes pizzákat szinte minden olyan államban, ahol a főbb éttermi láncok teljesen átfogják az étkezési tendenciát.
Valójában a londoni székhelyű Mintel piackutató cég kutatásai szerint a 2012 és 2015 között indított gluténmentes pizzák száma lenyűgöző 58 százalékkal emelkedett. A legtöbb szakértő úgy véli, hogy a tendencia csak akkor folytatódik, amikor több független és franchise pizzériák ugrik a gluténmentes szalagkocsin.
Íme néhány olyan nemzeti és regionális lánc áttekintése, amelyek jelenleg gluténmentes pizzákat kínálnak a kijuttatásuk és a vacsorák menükben:
1 - Uno Chicago Grill
Az Uno Chicago Grill, egy 24 országban több mint 150 helyszínen működő, alkalmi éttermi lánc háromféle gluténmentes pizzát kínál: sajt, paprika és zöldség. Minden tartalmaz szója, tojás, élesztő és tej összetevők.
Miközben a vállalat azt állítja, hogy "hatalmas lépéseket tesz a glutén és glutén származékok minden formájának azonosításában" a házon belül elkészített élelmiszerekben, nem garantálja, hogy pizzáit nem fogják keresztbe szennyezni a konyhában.
Több
2 - Keresztapa pizza
A Godfather's Pizza, amely 40 országban található, hat különböző gluténmentes pizzát kínál a szállításhoz vagy a pick-up-hoz: sajt, pepperoni, kolbász, marhahús, hús kombináció és klasszikus kombó.
Az összes pizzát helyszínen készítik el a Celiac Sprue Association által gluténmentes, ötmillió százalékig hitelesített létesítményben. Miután elkészült, a pizzák külön csomagolva maradnak mindaddig, amíg végig nem érik a végső sütési folyamatot a boltokban.
Nem minden lánc 600-as étterme kínál gluténmentes pizzát, és néhány csak házi készítésű változatot kínál.
Több
3 - Pizza Hut
A Pizza Hut gluténmentes pizzáit , melyeket az Udi gluténmentes takarmányaiból készítenek, 10% -ban kevesebb, mint gluténmentes .
A konyhai oktatói kézikönyvet a gluténmentes élelmiszer-szolgáltatási tréning és menedzsment tanúsítási programmal összhangban tervezték, hogy jobban védje a glutén keresztszennyeződést.
Gluténmentes pizzákat vásárolhat a kiválasztott Pizza Hut helyszíneken, akár sima, akár pepperoni és sajt formájában.
Több
4 - BJ's Brewhouse
A BJ's Brewhouse, amely 13 országban több mint 190 helyszínen étkezik, tartalmaz egy vékonyrépa nélküli, gluténmentes pizzát a széles körű gluténmentes menüjében.
A 10 hüvelyknyi, gluténmentes pizzakrém szinte minden BJ rendszeres finomságával lefedhető; csak a húsgombókat tekintik nem gluténmentesnek.
Bár a BJ nagy erőfeszítéseket tesz a gluténmentes szabványok betartására, ez önkéntes. A szabványok a bolttól a raktárig terjedhetnek. Ha gluténmentes megrendelést igényel, győződjön meg róla, hogy beszél a szerverrel, hogy különös gondot fordítson a keresztszennyeződés elkerülésére.
Több
5 - Boston's Gourmet Pizza
A Boston's Gourmet Pizza, egy 23 országban fekvő, alkalmi éttermi étterem 2009-ben kinyújtotta a gluténmentes kéregét.
Ma a legtöbb cég "Pizza mesterművei" gluténmentesek, olyan kedveltek, mint a trópusi csirke, az Ultimate Pepperoni és a Mama Meata pizzák. A gluténmentes kéregek teljes mértékben szója, tojás, élesztő és tej.
Mint a BJ's Brewhouse esetében is, az előkészítési előírások az étteremtől az étterembe változhatnak, ezért különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a kiszolgáló megérti a keresztfertőzés elkerülésének fontosságát.
Több
6 - Garlic Jim híres ínyenc pizza
A fokhagymás Jim Hűséges ínyenc pizza, amely öt állammal rendelkező helyszínekkel rendelkezik, a váskahéjú, gluténmentes pizzákat kínál minden üzletében.
A vállalat meglehetősen szigorú óvintézkedéseket tett a glutén keresztszennyeződés ellen, beleértve különálló tárolóedényeket, edényeket és mártáskonténerek használatát az összes gluténmentes élelmiszer-készítményhez. Ezenkívül gluténmentes lisztet használ a pizzák "csapkodásához", így még a lisztből készült liszt teljesen gluténmentes.
Több
7 - zpizza
A zpizza, egy eklektikus, alkalmi pizza lánc, amely több mint 16 országban található, számos gluténmentes és vegán menüelemet kínál.
A lánc gluténmentes pizzakréta, amelyet rizs, tápióka és burgonya liszt készítenek, 100% vegánnak minősül. A pizzakomplexek és szószok nagy része gluténmentes is, míg a gluténmentes sajtpótló tejtermékmentes és GFCF táplálékot követően kapható.
> Forrás:
> Mintel. "A gluténmentes pizza indít 58% -ot globálisan 2012 és 2015 között." London, Egyesült Királyság; kiadta 2016. február 9-én.
Több