Ezek az ételek, amelyek ajánlott közelíteni egy Paleo Diet . Ne feledje, hogy a szerzők néhány részletet illetően nem értenek egyet. A lista felülvizsgálatát végzem, hogy tükrözzem a témában kialakuló gondolkodást, de nem az a célom, hogy átfogóan felsorolom a növekvő szerzők számát. Az egyik dolog, hogy ezek a szerzők egyetértenek abban, hogy nincs mód arra, hogy pontosan reprodukáljuk a paleolitikus korszak ételeit, ezért egyes esetekben helyettesítéseket kell tenni.
Ez a szerzõk különbözõ választási lehetõségeire támaszkodik.
Húsok és tojás
A húsok (beleértve a tenger gyümölcseit is) és a tojás fontos összetevői a paleolitikus étrendnek. Ideális esetben az állatokat, amelyekből a tojás és a hús származik, természetes (az állati) szerves táplálékhoz táplálják. Ez azt jelenti, hogy a csirkék zölden, rovarokban stb. A szarvasmarha eszik fű és más legelő növényzet. A halaknak vadon kell lenniük, vagy legalábbis táplálják, amit a vadon élő halak esznek. Mindenesetre a húsoknak mindenfajta kenyérmentesnek kell lenniük.
Loren Cordain ( The Paleo Diet ) úgy gondolja, hogy alacsony zsírtartalmú húsforrásokat kell keresnünk, míg mások nem értenek egyet. Az ő érvelése, hogy a mai húsok sokkal magasabbak a telített zsírban, ezért meg kell keresnünk az alacsony zsírtartalmú húsokat , majd kiegészítenünk kell más forrásokból származó zsírokkal.
Zöldségek
A zöldségeket ösztönzik, bár a diéták egyes változatai kizárják a zöldbabot és a borsót, mivel ezek hüvelyesek. Egyes verziók egyszerűen azt mondják, hogy ha nem nyersen nyerhetjük, ne etessük meg (bár ez nem jelenti azt, hogy nyersen kell enni, csak akkor , ha nyersen kell enni ).
A burgonya és más keményítőtartalmú gumók (pl. Néhány Paleo evés enni édes krumplit és más gumókat, de még mindig elkerülni a fehér burgonyát.
Gyümölcsök
A gyümölcsök általában megengedettek. Egyesek azt tanácsolják, hogy az emberek, akiknek fogyni kell, korlátozniuk kell a magas cukros gyümölcsök, különösen a szárított gyümölcsök és gyümölcslevek fogyasztását.
Néhányan azt mondják, mindenkinek korlátoznia kell ezeket.
Diófélék és magvak
A diófélék és a magvak általában megengedettek, bár a Cordain azt javasolja, hogy azok, akik fogyni akarnak, négy napi dózisra korlátozzák őket. Ne feledje, hogy a földimogyoró hüvelyesek, és nem megengedett. Néhányan nem engedélyezik a kesudiót, mivel nem nyersen fogyaszthatóak. A nem-édesített mandulát és a kókusztejot gyakran használják tejtermékek helyettesítésére.
olaj
Bár a szerzők az ajánlott olajoktól függenek, alapvetően úgy tűnik, hogy az engedélyezett növényekből származó olaj finom. Általában ösztönzik az olívaolajat és a dióolajokat, beleértve a kókuszolajat is (a Cordain a káposztaolajat ajánlja, de nem a kókuszolajat). A halolaj-kiegészítők gyakran ajánlottak.
italok
Nem meglepő, hogy a vizet ösztönzik, és általában a teát finomnak tartják. Ezen túlmenően van néhány változat a kávéra és az alkoholra vonatkozó tanácsokkal kapcsolatban. Természetesen az édes italok (akár cukrok, akár mesterséges édesítőszerek) éppúgy ki vannak téve, bár Cordain úgy érzi, hogy az alkalmi étrend ital valószínűleg rendben van.
Ez nagyjából a Paleo Diet számára engedélyezett élelmiszerekre vonatkozik. Ne felejtse el ellenőrizni a paleókon tiltott ételeket is .