Nézzünk szembe: Ha 10 barátaidat választod ki, akkor legalább a fele valószínűleg megkóstolja a sült krumplit, mint kedvenc ételét. De mivel a gyorsétterem közepes megrendelése átlagosan 400 kalóriát és 20 gramm zsírt tartalmaz, az étrend-barát receptek abszolút nélkülözhetetlenek. Itt van mindent, amire szükséged van a saját bűntudat nélküli krumplitartalmaknak.
Eszközök
- Sütőlapok és sütő: Igaz, ezek a sült krumpli sültek, nem sültek. És ők teljesen finomak. Egy-két nagy sütőlap (plusz a sütő, persze) szükségszerű. Szintén hasznos? A sütő hőmérője biztosítja, hogy a sütő előmelegítse a megfelelő hőmérsékletet. Meglepődne, hogy hány sütőkijelző pontatlan.
- Nonstick Spray: Ez a cucc a főzőedényben legyen. Amint azt a név is jelzi, az ételt nem hagyja abba, amíg befőtt. Sült sült krumplitkák esetén ez is extra görcsösséget jelent a kívülről. Ha hagyományos olaj helyett használja, 120 evőkanálnyi kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz . Tehát nem szükséges.
- Crinkle Cutter: Anélkül, hogy egy kalóriatartalmú sült krumplit süthetne nélkülük, a réti vágó legalább 34 százalékkal élvezheti a krumplit. Az ismerős, pirított jellegű gerincek teszik a sült krumplit a hitelesebbnek. Ráadásul, a rézkúp vágókészülékeket úgy tervezték, hogy átvágják a burgonyát és más, kemény szeletekre szánt zöldségeket.
Fő összetevő opciók
- Butternut Squash : A bőrtelen krumplival járó zöldségem butternut squash. Az íze és a textúrája rendkívül hasonlít az édesburgonyához, ám a squash a keményítőtartalmú szénhidrát és kalória körülbelül a fele. A nyers squash minden uncia 13 kalóriát tartalmaz, plusz fél gramm rostot. Csak mérjük fel a squash húst, mielőtt felszeleteljük.
- Turnips : Ez meglepően ízletes módja annak, hogy megkapja a francia süteményedet, különösen akkor, ha inkább a klasszikus burgonya ízét kedveli, mint az édesburgonya ízét. Van egy enyhe káposzta íz - ez egy fantasztikus spud swap. A fehérrépa mindössze 8 kalóriát tartalmaz uncia és fél gramm szálonként. Az átlagos közepes répa kb. 12 uncia - csak 95 kalória.
- Sárgarépa: Egy másik megdöbbentően csodálatos sütési bázis. Az édesburgonya rajongói szeretik ezt a swapot. Egy uncia nyers sárgarépának 12 kalóriája van, és alig egy gramm rost. Ezek nem annyira ropogósak, mint a többiek, de ízlésük hihetetlen.
- Russet burgonya : Néha csak a burgonya-alapú krumplit fogják megtenni. A ropogós külseje és a bensőséges belsõség tagadhatatlanul finom. És ha figyeled az adagod méretét, és ragaszkodsz a sült-nem sült módszerrel, akkor bűnözés nélkül élvezheted őket. A nyers burgonya minden egyes grammjában 22 kalória van, és mintegy fél gramm rostot. Rendkívül fontos mérni a burgonyát. Van egy általános félreértés, hogy egy átlagos rozsda burgonya súlya 6 uncia, de a tesztkonyha, hogy talált 12 ounces pontosabb.
- Half 'n Half: A legjobb módja annak, hogy egy nagy adag krumplit, valódi burgonyát használj, "féléves" lesz. Az édesburgonya jól illik a butternut squash vagy a sárgarépa. A rózsaszi burgonya a fehérrépával tökéletes.
További összetevők Must-Haves
- Ízesítők: Általában purisztikus vagyok, amikor fűszerezzem a sült krumplit - egy kicsit durva sót vesz igénybe. Ha a dolgokat fűszerezni szeretné, kísérletezzen fokhagymás porral, hagymával és chili porral. Vagy a krumplival egy édes spinot adjon fahéjjal és néhány kalóriás édesítőszerrel.
- Bűncselekmény-mentes mártás: A ketchup nyilvánvaló választás, és alacsony a kalóriák száma, körülbelül 15 evőkanálnyi. BBQ szósz is jó - keresse meg az egyik 45 kalória vagy annál kevesebb 2-evőkanál szolgál.
Hogyan kell
- Melegítsük elő a sütőt 425 fokosra. Spray egy sütőlapot (vagy kettőt) a nonstick spray-vel.
- Héjazzuk fel a választott zöldséget, és vágjuk le spears / French-fry forma. Távolítsa el a felesleges nedvességet, és szórja meg a fűszerezéssel.
- Helyezze a krumplit a lapokra, egyenletesen elosztva. Ne tömjék őket, vagy nem is élesek.
- Sütjük, amíg ropogós és főzött, félig átsiklunk, 30-40 perc. (Az idő változhat a krumpli méretétől függően.) Tálaljuk a kedvenc dip használatával.
A bűntől mentes receptek, az élelmiszer-készletek, a tippek és trükkök, és regisztráljon ingyenes napi e-maileket, vagy látogasson el az éhes lányra!