A B-12 vitamin vagy a kobalamin a B-komplex vitaminok vízoldékony családjának tagja. Az idegsejtek normál működéséhez, a DNS-termeléshez és a szervezetéhez B-12 vitamin szükséges ahhoz, hogy megfelelő számú vérsejtet hozzon létre.
A B-12-vitamin természetesen megtalálható a húsokban, a baromfiban, a tenger gyümölcsei, a tojásban és a tejtermékekben - a magas fehérjetartalmú ételek. A kiegészítés nem feltétlenül szükséges egészséges felnőttek számára, kivéve a vegánokat, mivel a B-12-vitamin csak állati termékekben található meg.
A Ovolactovegetarianek a B-12 vitamint tojásból vagy tejtermékekből kapják.
A Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Országos Akadémiák Egészségügyi és Orvostechnikai Osztálya határozza meg a vitaminok és ásványi anyagok táplálék beviteli referenciáit. Ezek a DRI-k az átlagos egészséges személy táplálkozási szükségletein alapulnak. A B-12 vitamin DRI az életkoron alapszik. A terhes vagy szoptató nőknek csak egy kicsit többre van szükségük.
Diétás referencia bevitel
1-3 év: naponta 0,9 mikrogramm
4-8 év: napi 1,2 mikrogramm
9-13 év: 1,8 mikrogramm naponta
14+ év: 2,4 mikrogramm naponta
A terhes nők: 2,6 mikrogramm naponta
A szoptató nők: napi 2,8 mikrogramm
B-12 vitamin hiány
Mivel a B-12-vitamin megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben, a legtöbb ember elég étrendbe jut. A veszélyes anémiás betegek nem képesek elegendő B-12-vitamint elnyelni, mivel nem termelnek elegendő anyagot, amelyet belső faktornak neveznek, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy a B-12-vitamin felszívódjon a vékonybél falán keresztül.
Az atrófiás gyomorhurut vagy a vékonybél betegségei, mint például a cöliákia vagy a Crohn-betegség, egyes súlycsökkentő műtétek, parazitafertőzések vagy bakteriális túlnövekedés csökkenthetik az ember B-12-vitamin felszívódását.
Az ilyen hiányosság számos különböző problémát okozhat, például a megaloblasztos anémia, amely akkor fordul elő, amikor a vörösvérsejtek nem fejlődnek megfelelően.
A B-12-vitamin hiánya neurológiai problémákat okozhat.
Az anémia következtében fellépő tünetek a következők:
- fáradtság (fáradtság az idő nagy részében)
- gyengeség a testrészekben
- étvágytalanság
- fogyás
- székrekedés
A B-12 vitamin hiánya neurológiai tünetei lehetnek ezek bármelyike:
- zsibbadás és bizsergés a kezedben vagy a lábadban
- egyensúlyhiány
- depresszió
- zavar és memória elvesztése
- égő fájdalmat vagy száj vagy nyelv fájdalmát
Néhány ember anamnézisében neurológiai tünetei lehetnek, és ezek a tünetek más egészségügyi problémákból is eredhetnek. Ha úgy gondolja, hogy B-12-vitamin-hiánya van, meg kell keresnie egy egészségügyi szolgáltatót, aki speciális vérvizsgálatok elrendelésével megállapíthatja, hogy van-e B-12-vitamin-hiánya.
A vegánok vagy a nagyon keveset állati eredetű élelmiszereket fogyasztó egyének a vitamin B-12 táplálékkiegészítőként vagy vitamintartalmú gabonaként fogyasztanak. Az Ovolactovegetarianáknak B-12 vitamint kell kapniuk a tojástól vagy tejtermékektől.
Azok az emberek, akiknél felismerték a B12-vitamin-hiányt a felszívódás miatt, rendszeres B-12-vitaminos felvételeket kaphatnak, amelyek kiküszöbölik a vékonybélben lévő vitamin bevitelének szükségességét, de bizonyos esetekben a vitamin bevitele tabletták formájában is működhet.
Kemény lenne használni az élelmiszereket a B-12-vitamin hiányának megelõzésére vagy kezelésére a felszívódás következtében, bár nagy mennyiségû máj fogyasztása történelmi kezelés volt a vészes vérszegénység számára.
A B-12-vitamin kiegészítők alkalmazása csökkenti a homociszteinszintet a vérben. Sajnos a kiegészítők alkalmazása nem csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. A B-12-vitamin-kiegészítőket szintén javasolták a kognitív képességek fejlesztése és az energia növelése érdekében. A kutatás azonban nem szolgáltatott elegendő bizonyítékot ezeknek az ajánlásoknak.
> Források:
> Egészségügyi és Orvostudományi Osztály a Nemzeti Tudományos Akadémia, mérnöki és orvosi. "Diétás referencia beviteli táblázatok és alkalmazás." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> Martí-Carvajal AJ, Solà I, Lathyris D. "Homocisztein-csökkentő beavatkozások a szív- és érrendszeri események megelőzésére". http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD006612.pub4/abstract;jsessionid=75EDDE8486AD1CE4C828AF5C72FB2BD4.f01t02.
> Nemzeti Egészségügyi Intézet Diétás Étrendkiegészítők. "B12-vitamin". http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.