Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 262
Zsír - 10 g
Carbs - 13g
Fehérje - 31g
Teljes idő 25 perc
Prep 10 perc , Cook 15 perc
Tételek 4
Gyakran előfordul, hogy a Moo Shu sertéshús vagy a csirke egy kínai étteremben meglehetősen sok cukrot tartalmaz, akár közvetlenül, akár Hoisin-mártással, ami akár 10 gramm cukrot is tartalmaz egy evőkanálnál. Ez a recept alacsonyabb szénhidrát-változata.
Hozzávalók
- 3 evőkanál csökkentett nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
- ½ teáskanál kínai Five Spice por
- 1 font csirkemell, ½-es csíkokra vágva
- 2 közepes szárú zeller, vékonyra szeletelve
- 3 szegfűszeg zúzott fokhagymát
- 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 6 uncia friss shiitake gomba, ½-es csíkokra szeletelve
- 1 csésze szeletelt zöldhagyma (mogyoróhagyma)
- 4 csésze szeletelt káposzta (½ hüvelykes csíkok)
- 1 csésze babcsíra (a bab bab jó, vagy bármilyen típusú keveréshez sütéshez)
- 1 evőkanál csökkentett nátrium szójaszósz
- 1 evőkanál olívaolaj
Készítmény
1. Keverjük össze a marinád összetevőket, adjuk hozzá a csirkét, és keverjük össze a kabátot.
2. Készítse elő a zöldségeket, majd a gyömbért és a fokhagymát felhúzza, hogy minden készen álljon.
3. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hővel a növényi olaj vagy olívaolaj felével. Amikor az olaj forró, add hozzá a csirkét, és keverjük sütjük, amíg csak főzni keresztül, valószínűleg 3-4 percig, attól függően, milyen vastag vágja a csirkét.
Távolítsa el a csirkét a serpenyőből.
4. Adja hozzá a növényi olaj maradékát, majd a zellert, a gyömbért és a fokhagymát. Saute egy percig.
5. Adjuk hozzá a többi zöldséget a következő sorrendben, keverés után 1-2 perccel keverjük össze minden egyes adag után: gomba, hagyma, káposzta, babcsíra.
6. Add hozzá a szójaszószt és a csirkét. Dobd a kombinációhoz.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ha tetszik, helyettesítheti a sertéshús csirkét. A káposzta csomagolt koleszlax keverékét helyettesítheti, de ha igen, ne főzzön többet egy percig, vagy pelyhes lesz, ami egyáltalán nem olyan textúra, amelyre megy.
Ha úgy tetszik, használjon alacsony csomagtartalmú tortillákat vagy saláta leveleket.